Μπουγάτσα κρέμα
Υλικά :
500 γρ φύλλο μπακλαβά1300 ml φρέσκο γάλα
250 γρ σιμιγδάλι ψιλό
400 γρ ζάχαρη
60 γρ βούτυρο
2 βανίλιες
Ξύσμα λεμονιού
🍋Εκτέλεση :
Για να φτιάξουμε τη μπουγάτσα,ξεκινάμε πρώτα από την κρέμα:Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα να ζεσταθεί και προσθέτουμε τη ζάχαρη,το σιμιγδάλι,τις βανίλιες,το ξύσμα και ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να άρχιζει το μείγμα μας να δένει.Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το βουτύρου να λιώσει. Σκεπάζουμε την επιφάνεια της κρέμας με μεμβράνη και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
Σε μέτριο ταψί στρώνουμε 7 φύλλα σταυρωτά και λίγο να προεξέχουν από τις πλευρές του ταψιού.
Σε μέτριο ταψί στρώνουμε 7 φύλλα σταυρωτά και λίγο να προεξέχουν από τις πλευρές του ταψιού.
Ενδιάμεσα λαδώνουμε τα φύλλα και τις πλευρές που προεξέχουν.
Απλώνουμε την κρέμα ομοιόμορφα να πάει ισόποσα σε όλη την επιφάνεια.
Γυρίζουμε προς τα μέσα τα φύλλα που προεξέχουν .
Χαράζουμε την πίτα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς πάνω κάτω αντιστάσεις για 35-40 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα.
Καλή επιτυχία!!!!
0 comments