Υλικά 500 γρ τορτελίνια 1 κσ βούτυρο 300 γρ διαφορά τριμμένα κίτρινα τυριά100 γρ τριμμένα τυριά για να ρίξουμε απο πάνω 100 γρ μπέικον κομμένο κυβάκια2 κσ πελτέ αραιωμένο σε 1/2 φλιτζάνι ζωμό απ τα μακαρόνια400 γρ κρέμα γάλακτος 100 γρ γάλα φρέσκο Εκτέλεση 1️⃣ Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο...

 Υλικά Για τη σάλτσα μπολονεζ ✔️ 700 γρ κιμάς✔️ 2 μέτρια κρεμμύδια κομμένα σε κύβους ✔️ 1/4 κούπας ελαιόλαδο ✔️ 1 σκελίδα σκόρδο ✔️ 1 καρότο τριμμένο σε χοντρό τρίφτη ✔️ 2 κσ σέλερι ψιλοκομμένο✔️ 1 κσ πελτέ ✔️ 2 κούπες ντομάτα τριμμένη ✔️ 1 φύλλο δάφνης ✔️ 1 /4 κούπας κρασί...

Υλικά✔300 γρ ριγκατονι✔1 μέτρια μελιτζάνα κομμένη κυβάκια ✔7-9 ντοματίνια κομμένα στη μέση✔1 σκελίδα σκόρδο✔1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο✔Λίγα φύλλα βασιλικού ✔Αλάτι ✔Ρίγανη Εκτέλεση 1️⃣ Αρχικά θα κόψουμε τη μελιτζάνα σε κυβάκια και θα τα τηγανίσουμε σε καυτό λάδι και θα τα βάλουμε σε απορροφητικό χαρτί να τραβήξουν τα λάδια. Στη...

 Υλικά300 γρ ταλιατέλλες7-9 ντοματίνια κομμένα στη μέση1 σκελίδα σκόρδο1 φλιτζανακι ελαιόλαδοΛίγα φύλλα βασιλικού Αλάτι Ρίγανη Εκτέλεση 1️⃣ Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό μέχρι τη μέση να πάρει βράση σε δυνατή φωτιά και αλατίζουμε. 2️⃣ Μόλις πάρει βράση ρίχνουμε τις ταλιατέλλες και βράζουμε για 8 λεπτά. 3️⃣Λίγα λεπτά πριν σουρώσουμε...

 Υλικά✔️300 γρ μακαρόνια βίδες ✔️2 κσ αλάτι ✔️ 1 κσ ελαιόλαδο Για τη σαλάτα ✔️ 1 μικρή πιπεριά κόκκινη Φλώρινης κομμένη κυβάκια ✔️ 1 πράσινη πιπεριά κομμένη κυβάκια ✔️ 1/2 αγγουράκι κομμένο κυβάκια ✔️8 ντοματίνια κομμένα φέτες ✔️1/2 καρότο κομμένο λεπτές φέτες ✔️2 κσ μαγιονέζα ✔️Ελάχιστη μουστάρδα στη μύτη απο 1 κουταλάκι ✔️ Αλάτι ✔️...

 Υλικά250 γρ τορτελίνια 2 κσ βούτυρο 70 γρ τυρί φέτα 100 γρ τυρί κρέμα 200 γρ φρέσκο γάλα 1/2  κούπα τριμμένη γραβιέρα Αλάτι πιπέρι θυμάρι Εκτέλεση 1️⃣ Βάζουμε σε μέτρια κατσαρόλα νερό μέχρι τη μέση και ρίχνουμε αλάτι. Μόλις πάρει βράση ρίχνουμε τα τορτελίνια και βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της...

 Υλικά500 γρ ζυμαρικά πέννες1 κσ βούτυρο 300 γρ διαφορά τριμμένα κίτρινα τυριά100 γρ τριμμένα τυριά για να ρίξουμε απο πάνω 5 φέτες μπέικον κομμένες λουρίδες 1 πράσινη πιπεριά κομμένη κυβάκια 1 καρότο κομμένο κυβάκια5 ντοματίνια κομμένα 2 κσ πελτέ αραιωμένο σε 1/2 φλιτζάνι ζωμό απ τα μακαρόνια400 γρ...

 Υλικά1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη κυβάκια 1 μεγάλη ντομάτα στον τρίφτη 2 μισή φλ. κριθαράκι 3 κσ πελτέ ντομάτας 6 φλ. ζωμό κότας ή βοδινού Εκτέλεση Βγάζουμε μια μεγάλη και βαθιά κατσαρόλα στη φωτιά. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί και προσθέτουμε το κρεμμύδι, την...

 Υλικά1 πακέτο μακαρόνια Ν'3 1 μέτριο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 1 φλιτζάνι ελιές σε ροδέλες 1 φλιτζάνι ντοματίνια κομμένα στη μέση 1 ώριμη ντομάτα τριμμένη σε τρίφτη 1 μικρή μελιτζάνα κομμένη κυβάκια Λίγα φύλλα βασιλικού Φρέσκια ρίγανη Αλάτι - πιπέρι3 κσ Ελαιόλαδο Εκτέλεση 1️⃣ Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό για 8 λεπτά. Πριν...

Υλικά1 πακέτο μακαρόνια πέννες 400 γρ στήθος κοτόπουλο 400 γρ κρέμα γάλακτος200 γρ μανιτάρια 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε φέτες 1 κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες1 σκελίδα σκόρδο 100 γρ κεφαλοτύρι τριμμένο 1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλο Αλάτι Πιπέρι Θυμάρι Ελαιόλαδο Εκτέλεση Για τα μακαρόνια, βάζουμε σε κατσαρόλα 2 κσ αλάτι, νερό μέχρι μέχρι τη μέση...

 Μακαρονάδα με κρέμα γάλακτος... η ελληνική καρμπονάρα!!!! Υλικά1 πακέτο μακαρόνια Ν'3300 γρ κρέμα γάλακτος150 γρ σαλάμι αέρος 1 κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες1 σκελίδα σκόρδο 100 γρ κεφαλοτύρι τριμμένο 1 φλιτζάνι ζουμί απ τα μακαρόνια που θα βράσουμεΑλάτι Πιπέρι Ελαιόλαδο Εκτέλεση Για τα μακαρόνια, βάζουμε σε  κατσαρόλα 2 κσ αλάτι, νερό...

 Υλικά1 πακέτο μακαρόνια πέννες 2κσ ελαιόλαδο Σάλτσα μελιτζάνας 1/ 4 κούπας ελαιόλαδο2 μέτρια κρεμμύδια3 φρέσκα κρεμμύδακια 2 σκελίδες σκόρδο 1 πιπεριά κόκκινη Φλώρινης 1 κιλό μελιτζάνες 2 κούπες τριμμένη ντομάτα2 κσ πελτεΑλάτι πιπέριΘυμάριΕλάχιστο μπαχάρι τριμμένο1  κούπα ζωμό λαχανικών Μπεσαμέλ 1000 ml γάλα vegan100 γρ αλεύρι 6 κσ Βιτάμ1 /4 κγ μοσχοκάρυδο1/2 κγ Αλάτι1/2...

...

Κοτόπουλο χωριάτικο με κριθαράκι Υλικά1 κοτόπουλο χωριάτικο 1700 γρ έως 2 κιλα κομμένο σε μερίδες 2 ξερά κρεμμύδια κομμένα καρέ150 ml ελαιόλαδο2 κούπες φρέσκια τριμμένη ντομάτα ή 1 κονσέρβα ντοματακι κομμένο1 κ σούπας πελτέ1 πακέτο κριθαράκι Ελάχιστο μπαχαρι 1 πρέζα κανέλας Φρέσκια ρίγανη για το τέλος Αλάτι, φρεσκοτριμμενο πιπέρι Λίγο...

 Μακαρονάδα με πελτέ ρίγανη και σκόρδοΥλικά1 πακέτο μακαρόνια χοντρά Νο. 52-4 σκελίδες σκόρδο4 κσ. Πελτέ 1/2  φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο Εκτέλεση Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.  Στην ίδια κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι να κάψει, προσθέτουμε το σκόρδο,...

Λιγκουίνι με μπέικον λουκάνικα βραστά και κρέμα γάλακτος Υλικά  500 γρ Λιγκουίνι  1 μέτριο κρεμμύδι  40 γρ βούτυρο  200 γρ μπέικον  4 λουκάνικα βραστά τύπου Φραγκφούρτης  400 γρ κρέμα γάλακτος  Αλάτι - πιπέρι μοσχοκάρυδο Εκτέλεση  Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της...

Κόκορας παστιτσάδα Υλικά 1 κόκορας 1,5 με 2 κιλά περίπου 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 2 κσ βούτυρο  3 μέτρια κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο 1/4 κγ κανέλα 1/4 κγ κύμινο 1πρεζα γαρύφαλλο 4 κόκκους μπαχάρι 2 κσ πελτέ 3 ώριμες ντομάτες 1/2 φλ κόκκινο κρασί Αλάτι-πιπέρι...

Κριθαροτο με μανιτάρια  Απλό, γρήγορο και πολύ νόστιμο φαγάκι. Υλικά  Για 3 πιάτα  10 μεγάλα λευκά μανιτάρια 1 κούπα κριθαράκι μέτριο  1 μέτριο ξερό κρεμμύδι  1 σκελίδα σκόρδο  1/4 ποτήρι λευκό κρασί  1 κγ σκόνη από ζωμό λαχανικών  1 κσ άνηθο  Αλάτι -...

Μανέστρα αλάδωτη  Μιας και διανύουμε την περίοδο της μεγάλης σαρακοστής ας φτιάξουμε κι ένα εύκολο και νόστιμο φαγητό αλλά χωρίς το λάδι. Μην το φοβηθείτε είναι χιλιονοστιμο. Υλικά  2 κούπες μανεστρα  2 κσ πελτε ντομάτας κ 1 κούπα νερό για αραίωμα  1 κρεμμύδι...

Παστίτσιο με τόνο  Μια διαφορετική  εκδοχή του κλασικού παστίτσιου είναι η παρακάτω με τόνο. Μια μοναστηριακή συνταγή που δοκίμασα πριν πολλά χρόνια στην Πάτρα σε ένα μοναστήρι. Υλικά  1 πακέτο μακαρόνια για παστίτσιο  1κσ Βιτάμ 1/2 κούπα γάλα 1 φέτα τυρί  Σάλτσα τόνου ...