5 ποτήρια γάλα φρέσκο*
5 γεμάτες κσ αλεύρι
1 ποτήρι ζάχαρη
3 κσ βούτυρο
3 αυγά μέτρια
Φλούδα μισού πορτοκαλιού
2 βανίλιες
**Το ποτήρι παίρνει 260 ml γάλα

Εκτελεση

Ετοιμάζουμε την κρέμα ζαχαροπλαστικής,δειτε βήμα βήμα την εκτέλεση εδω

https://mpaxarikkanela.blogspot.com/2018/11/blog-post_9.html

Χτύπαμε την κρέμα γάλακτος σε σφιχτή σαντιγι και στο τελος προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και ανακατεύουμε .Παίρνουμε τα 3/4 της σαντιγης και τα προσθέτουμε στην κρέμα ζαχαροπλαστικης,χτυπαμε ελαχιστα με το μιξερ ισια ισια να ενσωματωθουν.
Ενώνουμε το γλυκό μας.
Θα χρειαστούμε ένα μέτριο μακρόστενο ταψί.
Με ένα κουτάλι ή με πινέλο απλώνουμε λίγη απ την κρέμα, έτσι βοηθάμε τα σφολιατινια να στρώσουν καλύτερα και να μην φεύγουν απλώνοντας την κρέμα,συνεχιζουμε απλώνοντας  μια στρώση σφολιατινια. Πάνω απ τα σφολιατινια βάζουμε τη μισή κρέμα, συνεχίζουμε με σφολιατινια και ξανά κρέμα. Από πάνω τώρα απλώνουμε τη σαντιγί που περίσσεψε ,και τέλος τα τρίμματα απ τα σφολιατινια που μείναν στο πακέτο ,τα σκορπαμε πάνω απ τη σαντιγί. Πασπαλιζουμε με ζάχαρη άχνη και σε μια με δύο ώρες σερβίρουμε.
Αποθηκεύουμε στο ψυγείο σκεπασμένο με μεμβράνη ή ακόμα καλύτερα στην κατάψυξη. Αν μείνει για πάνω από μια μέρα στο ψυγείο η σφολιάτα μας θα πανιασει. Καλό είναι να το βάλουμε κατευθείαν στην κατάψυξη. Κρατάει περισσότερες μέρες.
Μπορείτε να το φτιάξετε σε τσερκι να το βάλετε στην κατάψυξη να παγώσει και να το κόψετε σε μικρα τετραγωνάκια, σαν γλυκό κερασματος.
Καλη επιτυχία!!

10 ατομικά μπολ 

1 πακέτο σφολιατινια

Κρέμα Μιλφεϊγ 

5 ποτήρια  γάλα φρέσκο**

5 γεμάτες κσ αλεύρι

1 ποτήρι ζάχαρη 

3 κσ βούτυρο
2 αυγά μέτρια

Κρέμα Σαντιγί 

500 ml κρέμα γάλακτος με πλήρη λιπαρά 

1/2 κούπα ζάχαρη άχνη

Εξτρα ζάχαρη άχνη για το πασπαλισμα

**Το ποτήρι που μέτρησα χωράει 210 ml. 

Ετοιμάζουμε την κρέμα μας καλύτερα απ το προηγούμενο βράδυ, να προλάβει να κρυώσει. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα και το αλεύρι κοσκινισμενο. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη σε ξεχωριστό σκεύος και τα ρίχνουμε στο γάλα με το αλεύρι. Βάζουμε το μείγμα μας να βράσει σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε συνέχεια να μη σβολιασει η κρέμα. Όταν πήξει η κρέμα την κατεβάζουμε απ τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο να λιώσει μέσα στην κρέμα. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στην άκρη. 

Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη άχνη σε σφιχτή σαντιγί και την αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει και η κρέμα. 

Όταν είμαστε έτοιμοι να συναρμολογησουμε το γλυκό μας, μοιράζουμε τα μπολ στον πάγκο και ρίχνουμε σε κάθε μπολ από 1 σφολιατινι τριμμένο ρίχνουμε 1 γεμάτη κουταλιά σούπας κρέμα συνεχίζουμε με σφολιατινι, ξανά κρέμα και από πάνω μια κουταλιά σαντιγί και τέλος τριμμένο σφολιατινι. Πριν το σερβίρουμε ρίχνουμε ζάχαρη άχνη. 

Καλύτερα θα είναι τα μπολακια αν δεν τα σερβίρουμε αμέσως να τα βάζουμε στην κατάψυξη... έτσι μένει φρέσκο το γλυκό και δεν πανιαζει η σφολιάτα.