Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Αυγά. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Αυγά. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Θέλετε κάτι εύκολο νόστιμο και γρήγορο; φτιάξτε μια ομελέτα στο φούρνο και θα ξετρελαθούν όλοι, μικροί και μεγάλοι.
Υλικά
8 αυγά
200 ml φρέσκο γάλα
2 κσ αλεύρι
1 κγ μπέικιν
100 γρ τυρί φέτα τριμμένη
100 γρ ανθότυρο τριμμένο
2 βραστά λουκάνικα κομμένα σε ροδέλες
4 φέτες μπέικον κομμένο
70 ml ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση
Προθερμαινουμε ενα ταψί στους 180 βαθμούς.
Λαδώνουμε με ενα πινέλο.
Χτυπάμε σε βάθη μπολ τα αυγά και το γάλα προσθέτουμε το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, το αλεύρι, ρο μπέικιν και τελος τα τυριά και τα αλλαντικά. Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί και ψήνουμε για 20 με 22 λεπτά ανάλογα το φούρνο μας. Προαιρετικά μπορούμε στα τελευταία λεπτά να ρίξουμε πάνω απ την ομελέτα λίγο τριμμένο κασέρι να λιώσει.
Αυγά με ντομάτα 🍅
Σάλτσα από φρέσκες ντομάτες, πιπεριά και αυγά ματιά. Όταν θέλεις ένα γρήγορο και νόστιμο φαγητό φτιάξε το και θα δεις.Με 2 ντομάτες και 2αυγα και έτοιμο!!!!!
Υλικά
2 ώριμες μεγάλες ντομάτες ψιλοκομμένες ή 10 ντοματινια κομμένα στη μέση.
2 ή 4 αυγά
1 πιπεριά κομμένη σε κύβους
Αλάτι πιπέρι ρίγανη
1πρεζα ζάχαρη
3 κσ ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Βάζουμε σε τηγάνι το λάδι και ρίχνουμε την πιπεριά, σοτάρουμε για λίγο, προσθέτουμε την ντομάτα και αφήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να φύγουν τα πολλά υγρά. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη και σπάμε τα αυγά πάνω από τη σάλτσα. Σκεπάζουμε με καπάκι και αφήνουμε μέχρι να ψηθουν τα αυγά 1 με 2 λεπτά με κλειστη φωτιά.
Σερβίρουμε με μπόλικο φρέσκο ψωμί και τυρί φέτα!!!!
Καβουρμάς με αυγά
Προέρχεται από τον Πόντο, και το όνομά του από το τούρκικο kavurma που σημαίνει καβουρδίζω, η συνταγή αυτή συνηθίζεται περισσότερο στη Θράκη και κατάγεται από πολύ παλιά. Γίνεται με πολλά είδη κρεάτων, ανάλογα με τη διαθεσιμότητα της περιοχής: μοσχάρι, βουβάλι, πρόβατο ή κατσίκι. Το κρέας αλατίζεται αρχικά για να στεγνώσει και κατόπιν μαγειρεύεται σε σιγανή φωτιά με μπαχαρικά (μοσχοκάρυδο, μπαχάρι, κανέλα, γαρύφαλο) και σιγοκαβουρδίζεται με λίπος. Κατόπιν διατηρείται σε δοχεία σκεπασμένο με το λίπος του (στα σπίτια) ή συσκευάζεται σε κυλινδρικό σχήμα. Ο καβουρμάς έχει συμπαγή υφή και κόβεται σε φέτες. Πολύ νόστιμο και ιδιαίτερο αλλαντικό, εξαιρετικός μεζές για τσίπουρο ή κρασί.
Εμεις θα τον φτιάξουμε στο τηγάνι με αυγά.
Υλικά
1 φέτα καβουρμά
Ελάχιστο λάδι
Πιπέρι
3 αυγά
Εκτέλεση
Ανοίγουμε τη συσκευασία και σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το λάδι και τη φέτα του καβουρμά. Ανοίγουμε το μάτι σε χαμηλή φωτιά και σπάμε με το πιρούνι τη φέτα να απλωθεί στο τηγάνι.
Τσιγαρίζουμε για λίγο, περίπου 2 με 3 λεπτά και με το πιρούνι μας ανοίγουμε φωλιές. Σε κάθε άνοιγμα ρίχνουμε από ένα αυγό και αφήνουμε μέχρι να ψηθεί το αυγό. Τέλος ρίχνουμε πιπέρι και σερβίρουμε. Αλάτι δεν ρίχνουμε γιατί είναι ήδη αλμυρό.
Σερβίρετε με φρυγανισμενο ψωμί.
Εξαιρετικός μεζές για κρασί ή τσίπουρο.
Μπορούμε να τσιγαρίσουμε λίγη πιπεριά σε ροδέλες και στη συνέχεια τον καβουρμά, να σβήσουμε με λίγο τσίπουρο και τέλος τα αυγά. Εξίσου νόστιμο.
Προσθήκη λεζάντας |
Ένα πρόχειρο γεύμα που τρώγεται ευχάριστα για πρωινό ή σαν κολατσιό.
Φτιάχνετε κυρίως από μπαγιάτικο ψωμί σε φέτες το οποίο είναι μουλιασμενο σε αυγό και γάλα.Μπορείτε να τις απολαύσετε με ζάχαρη, μέλι, μαρμελάδα μερεντα ή αλμυρές με ζαμπόν κασέρι ή ακόμα και σαν βάση για κλαμπ σάντουιτς
Υλικά
φέτες ψωμί κατά προτίμηση μπαγιάτικο
2 αυγά
1 φλιτζάνι φρέσκο γάλα
Βούτυρο για τηγάνισμα
Μέλι για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
Χτυπάμε σε βάθη πιάτο τα αυγά με το γάλα με ένα σύρμα όπως στην ομελέτα και βουτάμε μια μια τις φέτες Τις τηγανίζουμε στο βούτυρο καλά και απ τις δύο μεριές σε μέτρια φωτιά να μην καούν... Σερβίρουμε με μέλι ή ζάχαρη ή ότι άλλο θέλουμε.
tips ..χρησιμοποιείστε μπαγιάτικο ψωμι απορροφάει περισσότερο αυγό από το φρέσκο.
Το βάψιμο των αυγών είναι κατεξοχήν πασχαλινό έθιμο και γίνεται κάθε Μεγάλη Πέμπτη. Γιαυτό το λόγο ονομάζεται κόκκινη Πέφτη ή κοκκινοπέφτη και συμβολίζει το αίμα του Χριστού. Το τσούγκρισμα των πασχαλινων αυγών συμβολίζει την Ανάσταση του Χριστού...
Κόκκινα αυγά με φύλλα.. Περδίκες, έτσι λέμε στο χωριό μου Μηλεα Ελασσόνα τα κόκκινα αυγά βαμμένα με φύλλα λουλουδιών, φύλλα μαιντανου...
Θα χρειαστούμε
ΑυγάΚαλσόν
φύλλα από μαϊντανό
Λουλούδια
Βαφή αυγών
Εκτέλεση
Για καλύτερη ευκολία τοποθετούμε τα υλικά μας σε ένα πάγκο...Τα αυγα μας να είναι καλά πλυμένα καθώς και τα φύλλα των λουλουδιών.. Μπορούμε να βάλουμε και ουρές από φρέσκο κρεμμύδακι, κρεμμύδι φύλλα,πράσινα φυλλα από τριαντάφυλλο, από σέλινο...
Αφού έχουμε βράσει τα αυγα μας σε σιγανή φωτιά να μην σπάσουν τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά.. Παίρνουμε το φύλλο μαϊντανου το βρέχουμε και το βάζουμε πάνω στο αυγό σαν αυτοκόλλητο, μπορούμε να βάλουμε και 2 αντικριστά ή 3 φύλλα περιμετρικά.. Παίρνουμε τώρα ένα κομμάτι καλσόν και δένουμε το αυγό πολύ σφιχτά και με προσοχή μην φύγει το φύλλο από τη θέση του. Κατά τον ίδιο τρόπο κάνουμε με τα υπόλοιπα φύλλα και λουλούδια μέχρι να τελειώσουν όλα τα αυγα..Τα κρεμμυδοφυλλα τα τυλίγουμε γύρω γύρω σε όλη την επιφάνεια του αυγου και περνάμε προσεκτικά το καλσόν...
Αφού τελειώσουμε τοποθετούμε τα αυγα στην κόκκινη βαφή σύμφωνα με τις οδηγίες.. Τα βγαζουμε στη συνέχεια στον πάγκο μας σε χαρτί κουζίνας να κρυώσουν καλά.. Τα ξετυλίγουμε και λαδώνουμε...
Καλή επιτυχία.
Ομελέτα σαν πίτσα
πρωτότυπη ομελέτα σαν πίτσα,εύκολη και γρήγορη συνταγή που σίγουρα θα σας ενθουσιάσει!!! Υλικά
Υλικά
3 αυγά100 ml γάλα
1/2 πιπεριά πράσινη
1/2 πιπεριά κόκκινη
50 γρ τυρί φέτα
50 γρ κασέρι τύπου γκούντα
πιπέρι και λίγο θυμάρι
Εκτέλεση
Σπάμε τα αυγά σε ενα μπόλ ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε, ψιλοκόβουμε τις πιπεριές θρυμματίζουμε τη φέτα και μαζί με το κασέρι τα προσθέτουμε ολα στο μείγμα των αυγών.Σε αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε ελάχιστο λάδι να κάψει και ρίχνουμε τι μείγμα χαμηλώνουμε το μάτι και αφήνουμε την ομελέτα να σιγοψηθεί,αφήνουμε 4 λεπτάκια και βάζουμε πάνω στο τηγάνι μία πιατέλα και καπακώνουμε το τηγάνι και με γρήγορες κινήσεις αναποδογυρίζουμε και γυρίζουμε ξανά την ομελέτα στο τηγάνι να ψηθεί και απο την αλλη πλευρά,στο τέλος ρίχνουμε τριμμένο κεφαλοτύρι και σερβίρουμε. Διαβάστε περισσότερα: http://mpachari-kai-kanela.webnode.gr/news/omeleta-san-pitsa/
Συντομογραφίες
κ.γ=κουταλάκι του γλυκού
κ.σ=κουταλιά της σούπας
Αλεύρι γοχ =αλεύρι για όλες τις χρήσεις
φλ=φλιτζάνι
Ltr=λίτρο
ABOUT ME
Καλώς ήρθες στο mpaxari & kanela. Είμαι η Θεοδώρα Παπαλιάγκα, δεν είμαι σεφ, λατρεύω όμως τη μαγειρική,και προσπαθώ για το καλύτερο. ">
ΑΥΤΌ ΤΟ ΕΙΔΕΣ;
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΤΙΚΈΤΑ
νηστισιμα
162
Γλυκά
99
φαγητά
60
νηστίσιμα φαγητά
57
Κεικ
48
νηστίσιμα γλυκά
44
Πίτες-πιτάκια
43
Αλάδωτα
38
Ζύμες
38
κουλουράκια-βουτήματα
30
Αρτοσκευάσματα
29
Θαλασσινά
24
σοκολάτα
23
παγωτά
19
Ζυμαρικά
17
Σιροπιαστά
17
ορεκτικά
17
Κιμάς
16
Πουλερικά
15
Οσπρια
13
Σούπες
13
Γλυκά κουταλιού
12
Μοσχάρι
12
Τσουρέκια
12
τυριά
12
χριστούγεννα
12
Σνακ
11
Ρύζι
10
Σάλτσες
10
Χοιρινο
10
πασχαλινά
10
πατάτες
10
light
8
Λαδερά
8
Σαλάτες
8
Χρήσιμα
8
Αυγά
7
Μαρμελάδες
7
Μπριος
7
κεράσματα
7
Μανιτάρια
5
κρουασαν
5
παντεσπάνι
5
Ντιπς
4
σαντιγί
3
σφολιάτα.
3
σόγια
3
Μπεσαμέλ
2
Αρνι
1
Σνακ.
1
Φόρμα επικοινωνίας
Οι φωτογραφίες και τα άρθρα αποτελούν πνευματική ιδιοκτησία. Απαγορεύεται η αναδημοσιεύση χωρίς την συγκατάθεση μου. Από το Blogger.