Θα χρειαστούμε
✔️2 κιλά βερίκοκα ώριμα
✔️1000 γρ ζάχαρη
✔️Χυμός 1 λεμονιού
Πως τη φτιάχνουμέ
1️⃣ Για να φτιάξουμε τη μαρμελάδα βερίκοκο πλένουμε καλά τα φρούτα και τα αφήνουμε να στεγνώσουν καλά.
2️⃣ Κόβουμε τα βερίκοκα στη μέση και βγάζουμε τα κουκούτσια.
3️⃣Βάζουμε τα κομμένα βερίκοκα σε φαρδιά κατσαρόλα σε στρώσεις,βερίκοκα ζαχαρη και αφήνουμε 2 ώρες να βγάλουν τα υγρά τους τα φρούτα.
4️⃣ Μετά το 2ωρο χωρίς να προσθέσουμε νερό ξεκινάμε να τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά . Μόλις πάρει βράση, ξαφρίζουμε με μια κουτάλα.
5️⃣ Θέλουν πάνω απο μισή ωρα βράσιμο .Βγάζουμε λιγο σε ενα πιατάκι και με το κουτάλι κάνουμε μια αυλακιά πανω στην μαρμελαδα αν απλώσει θέλει λίγο ακόμα βράσιμο αν στέκεται σημαίνει οτι είναι έτοιμη .
6️⃣ Ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και βράζουμε για 2 λεπτά ακόμα. Μοιράζετε τη μαρμελάδα όσο είναι ζεστή σε αποστειρωμένα βάζα.
Πως τα αποστείρωνουμε:
Βάζουμε τα βάζα σε ταψάκι να αποστειρωθούν(στο φουρνο με καπάκια ανοιχτά για 15 λεπτα) και οπως ειναι γεμιζουμε τα βαζα κλείνουμε και ανάποδογυρίζουμε .
Follom me on instagram
Follow me on Facebook
Ελάτε στην ομάδα μας στο fb μπαχάρι και κανέλαγια να ανταλλάξουμε συνταγές και ιδέες!!
