Υλικά
- Ταψί 24×24.
- 2 φλιτζάνια τσαγιού φρέσκο χυμό πορτοκαλιού (400 ml )
- 1 μέτριο πορτοκάλι
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη (380 γρ)
- 1 φλιτζάνι τσαγιού ταχίνι (200 γρ)
- 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις ( 340 γρ)
- 3 κουταλάκια γλυκου μπέικιν
- 3 βανίλιες
- 3/4 φλιτζανιού σταφίδες
Εκτέλεσή
Πλένουμε το πορτοκάλι καλά και όπως είναι με τη φλούδα του το κόβουμε σε χοντρά κομμάτια, το βάζουμε στο μπλέντερ και το αλέθουμε.
Χτυπάμε για λίγα λεπτά τη ζάχαρη, το χυμό και το ταχίνι με έναν αυγοδάρτη. Προσθέτουμε τον πολτό πορτοκαλιού, το αλεύρι κοσκινισμένο, το μπεικιν και τις βανίλιες και τέλος τις σταφίδες..(τις σταφίδες τις μουλιαζουμε σε βραστό νερό για 10 λεπτά) ανακατεύουμε καλά .
Στρώνουμε λαδόκολλα στο ταψί αλείφουμε με ταχίνι και πασπαλίζουμε αλεύρι.
Αδειάζουμε το μείγμα και ψήνουμε για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς ανάλογα με το φούρνο μας πάνω κάτω αντιστάσεις. Ή σε αέρα για 45 λεπτά. Ελέγχουμε αν έγινε, βυθίζονται ένα μαχαίρι στο κέικ. Αν βγει καθαρό είναι έτοιμο.
Το κέικ μπορεί να γίνει και σε φόρμα του κέικ, θα ξεφορμάρουμε όμως μετα από 10 λεπτά.
Πνευματικά δικαιώματα ©2023 2024 Απαγορεύεται η αντιγραφή ή αναδημοσιευση της συνταγής ή μέρος αυτής χωρίς τη συγκατάθεση του δημιουργού.
Υλικά
200 γρ καρότο βρασμένο
200 γρ ζάχαρη άχνη
200 γρ ινδοκάρυδο
2 βανίλιες
Εκτέλεση
Κόβουμε τα καρότο σε λεπτές φέτες και τα βράζουμε σε νερό μέχρι να μαλακώσουν.
Στραγγίζουμε και με μπλεντερ τα πολτοποιούμε οσο είναι ακόμα ζεστά.
Τα βάζουμε σε μπολ, ρίχνουμε την άχνη, το ινδροκαρυδο και τις βανίλιες.
Πλάθουμε μπαλάκια 25 γρ το ένα και τα περνάμε από ινδοκάρυδο.
Αφήνουμε μια ώρα να κρυώσουν και είναι έτοιμα
Το μείγμα θα μας βγάλει 25 τρουφάκια.
Follom me on Instagram
Follow me on Facebook
Ελάτε στην ομάδα μας στο fb Μπαχάρι και κανέλα για να ανταλλάξουμε συνταγές και ιδέες!!
Η λαγάνα είναι ο άζυμος άρτος (ψωμί), ο οποίος φτιάχνεται με παραδοσιακό τρόπο στην Ελλάδα μόνο μια μέρα του χρόνου, την Καθαρή Δευτέρα, ενώ το όνομά της προέρχεται από το αρχαίο ελληνικό"λάγανον", μια πλακωτή ζύμη που παρασκευάζεται από αλεύρι και νερό και σηματοδοτεί την έναρξη της νηστείας τη Μεγάλης Σαρακοστή.Με την πάροδο των χρόνων έγιναν πολλές αλλαγές και ο αζυμος άρτος έγινε μια ζύμη ψωμιού με προσθήκη μαγιάς ή προζύμιου, μπαχαρικών και ζάχαρης ή μελιού.
Υλικά
- Για 2 λαγάνες 430 γρ η μία
- 300 γρ σκληρό αλεύρι
- 200 κίτρινο ζυμωτό
- 20 γρ αλεύρι ολικής
- 340 ml νερό χλιαρό
- 2κσ μέλι
- 1 κοφτό κγ αλάτι
- 1 κσ Προζύμι
- Για να αλείψουμε :
- 2 κσ μέλι
- 1 κσ νερό ζεστό