Υλικά
◻️500 γρ αλεύρι φαρίνα
◻️1 φλιτζάνι ηλιέλαιο
◻️2 φλιτζάνια ζάχαρη
◻️1 ½ φλιτζάνι φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
◻️ξύσμα πορτοκαλιού
◻️1 κουταλάκι γλυκού κανέλα
◻️2 βανίλιες
◻️1 κουταλάκι σόδα
◻️ ¼ κουταλάκι γλυκού γαρύφαλλο
◻️ ½ φλιτζάνι σταφίδες
◻️ 1 ½ φλιτζάνι καρύδια χοντροκομμένα
◻️ ½ φλιτζάνι κονιάκ
Εκτέλεση
▶️ Για να φτιάξουμε την καρυδόπιτα θα πρέπει πρώτα να έχουμε τα πορτοκάλια σε θερμοκρασία δωματίου και όχι από το ψυγείο ή απ έξω το χειμώνα.Θα βάλουμε πρώτα σε ζεστό νερό τις σταφίδες να φουσκώσουν και έτσι δεν θα πιάσουν πατώ κατά το ψήσιμο.
1️⃣ Σε ένα μπολ βάζουμε το λάδι,τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.Ρίχνουμε το χυμό,τη σόδα να αφρίσει και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το κονιάκ,τις σταφίδες αφού πρώτα τις στραγγίσουμε καλά και στη συνέχεια τα καρύδια.Ανακατεύουμε καλά
2️⃣ Κοσκινίζουμε το αλεύρι με τις βανίλιες,την κανέλα και το γαρύφαλλο και σιγά σιγά ανακατεύοντας τα ενώνουμε στο μείγμα.
3️⃣ Λαδώνουμε ένα μέτριο ταψί ή πυρέξ και ρίχνουμε το μείγμα.Ψήνουμε στους 170 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο πάνω κάτω αντιστάσεις για 35 περίπου λεπτά.Δοκιμάζουμε με ένα μαχαίρι,βυθίζοντας το ,θέλουμε να βγει καθαρό .
Follow me on Facebook
Ελάτε στην ομάδα μας στο fb μπαχάρι και κανέλαγια να ανταλλάξουμε συνταγές και ιδέες!!
){kind=link}