Υλικά 

Υλικά 

➡️ Μετράμε σε φλιτζάνια τσαγιού 

✔️2 μέτρια μήλα

✔️1κγ κανέλα 

✔️100 ml ηλιέλαιο  (3/4 φλιτζανιού) 

✔️150 γρ ζάχαρη (3/4 φλιτζανιού)

✔️160 ml χυμό πορτοκάλι(1 φλιτζάνι) 

✔️ξύσμα πορτοκαλιού 

✔️2 βανίλιες

✔️200 γρ αλεύρι φαρινα

Crumble 

✔️ 4 κσ μείγμα απ τη μηλόπιτα 

✔️ 3 κσ αλεύρι,ίσως και παραπάνω ανάλογα το αλεύρι 

Εκτέλεση 

1️⃣ Σε βάθη μπολ προσθέτουμε το λάδι,τη ζάχαρη,το χυμό και το ξύσμα.Ανακατεύουμε με ένα σύρμα λίγο,ίσα ίσα να ανακατευτεί η ζάχαρη με τα υλικά.

2️⃣ Ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι με τις βανίλιες κοσκινισμένα ενώ ανακατεύουμε με το σύρμα.

3️⃣ Από το μείγμα παίρνουν 3 κσ και τις κρατάμε σε ένα μπολάκι . Προσθέτουμε τόσο αλεύρι ώστε να έχουμε ένα σφιχτό μείγμα.Το αφήνουμε στην κατάψυξη να σφίξει λίγο.Οσο δηλαδή εμείς τελειώνουμε τη μηλόπιτα.

4️⃣ Λαδώνουμε ένα ταψάκι και στρώνουμε  μια λαδόκολλα(πιάνει καλύτερα η λαδόκολλα και δεν  φεύγει)προσθέτουμε το μείγμα και απλώνουμε να πιάσει ομοιόμορφα όλο το ταψί.

4️⃣ Κόβουμε τα μήλα σε κύβους,ρίχνουμε την κανέλα και τα απλώνουμε πάνω από το μείγμα . Βγάζουμε το κομμάτι ζύμης που κρατήσαμε και με ένα τρίφτη ξύνουμε το σφιχτό μείγμα πάνω από τη μηλόπιτα.

5️⃣  Ψήνουμε στους 175 βαθμούς Κελσίου πάνω κάτω αντιστάσεις για 40 - 45 λεπτά.

Follom me on instagram

Follow me on Facebook

Ελάτε στην ομάδα μας στο fb μπαχάρι και κανέλαγια να ανταλλάξουμε συνταγές και ιδέες!! 

Υλικά 

     ✔️½ φλ Ελαιόλαδο

     ✔️1 & ⅓ φυσικό χυμό πορτοκάλι 

     ✔️ ½ φλ ζάχαρη

    ✔️2 φλ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 

     ✔️2κγ μπέικιν παουντερ

     ✔️2 βανίλιες 

      ✔️1κγ κανέλα 

     ✔️1 μεγάλο μήλο κομμένο σε  κομμάτια 

      ✔️½ μήλο σε κομματάκια 

2️⃣ Τοποθετούμε τις θήκες για maffins  στο ειδικό ταψί με τις υποδοχές.

4️⃣ Προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο,τις βανίλιες και την κανέλα . Ανακατεύουμε καλά και στο τέλος προσθέτουμε τα κομμάτια μήλου σε μικρά κομμάτια. Ισομοιράζουμε στις θήκες,αναλογία,2 κσ σε κάθε θήκη.

5️⃣ Από πάνω προσθέτουμε λίγα κομματάκια μήλου αν θέλουμε.

Κρέμα 

✔️450 γρ γάλα ✔️

80 γρ ζάχαρη✔️ 

2 κρόκους✔️

✔️ 35 γρ κορν Φλάουερ 

✔️1 λεμόνι μέτριο

 ✔️ξύσμα και χυμό 

Τα βάζουμε όλα μέσα στην κατσαρόλα ανακατεύουμε πολύ καλά βάζουμε να βράσει μόλις αρχίζεις να δένει και να κοχλάζει βγάζουμε από την φωτιά βάζουμε  μεμβράνη να ακουμπάει πάνω στην κρέμα και αφήνουμε να κρυωσει.

Κέικ  

✔️μετράμε όλα τα υλικά με φλιτζάνι η ποτήρι του κρασιού η χωρητικότητα να είναι 150 μλ 

✔️3 αυγά μεγάλα 

✔️1 φλ γιαούρτι αγελαδινό

✔️1 φλ  και μισό ζάχαρη

✔️1 φλ αραβοσιτελαιο 

✔️Μισό φλ γάλα φρέσκο

✔️1 λεμόνι ξύσμα και από το μισό λεμόνι  τον χυμό 

✔️4 φλ αλεύρι γ ο χ όχι πολύ γεμάτο κοσκινισμένο 

✔️2 κ γλ μπέικιν παουντερ 

Εκτέλεση 

Βάζουμε σε μπολ όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι και το μπέικιν χτυπάμε με το μίξερ να ενσωματωθούν καλά προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι το μπέικιν. Βουτυροσουμε και αλευρονουμε ταψί 26 εκ αδειάζουμε το μίγμα ισιωνουμε .βάζουμε την κρέμα σε σακούλα κορνε κάνουμε ότι σχέδιο θέλουμε κύκλους η ρόμβους ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στις αντιστάσεις στους 170 β για 40-45 λεπτά περίπου.οταν κρυώσεις πασπαλιζουμε με άχνη.

Η συνταγή από Πετρινα Μπαρδανη

Υλικά 

✔️4 φλυτζάνια καρότα τριμμένα στο ψιλό τρίφτη 

✔️1 3/4 φλυτζάνια ζάχαρη καστανή

✔️ 1/2 φλυτζάνι καρύδια χοντροκομμένα 

✔️ 1/ 2 φλυτζάνι σταφίδες

✔️ 1 φλυτζάνι ηλιέλαιο

✔️4 αυγά 

✔️ 2 κγ μπέικιν

✔️1 κγ σόδα 

✔️ 2 βανιλιες

✔️ 2 φλυτζάνια αλεύρι γ.ο.χ

✔️ μισό κγ κανέλα

✔️ λίγο αλάτι  

Επικάλυψη

✔️ 1 σκαφακι τυρί κρέμα 

✔️2 κ σ βούτυρο λιωμένο

✔️ ζάχαρη άχνη κατά βούληση ανάλογα πόσο γλυκό το θέλετε 

Εκτέλεση 

1️⃣ Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη το λάδι ρίχνουμε τα μπαχαρικά και τους ξηρούς καρπούς τα τριμμένα καρότα και το αλεύρι βάζουμε σε δύο αλουμινένια ταψακια και ψήνουμε στους 200 βαθμούς  1 ώρα και το κοιτάμε με το μαχαίρι 

3️⃣ Για την επικάλυψη ανακατεύουμε όλα τα υλικά και ή καλύπτουμε όλο το κέικ ή το κρατάμε στο ψυγείο και το αλείφουμε στο κομμάτι που καταναλώνουμε.

Συνταγή φωτογραφία Βίκυ Αναματερου

Μπαχάρι και κανέλα