Υλικά Για τη σάλτσα μπολονεζ ✔️ 700 γρ κιμάς✔️ 2 μέτρια κρεμμύδια κομμένα σε κύβους ✔️ 1/4 κούπας ελαιόλαδο ✔️ 1 σκελίδα σκόρδο ✔️ 1 καρότο τριμμένο σε χοντρό τρίφτη ✔️ 2 κσ σέλερι ψιλοκομμένο✔️ 1 κσ πελτέ ✔️ 2 κούπες ντομάτα τριμμένη ✔️ 1 φύλλο δάφνης ✔️ 1 /4 κούπας κρασί...

Φωλιές με κιμά και μπεσαμέλ!!!!Υλικά 12 στρογγυλά σφολιατάκιαΣάλτσα κιμά 400 γρ κιμάς μοσχάρι1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο 2κσ πελτέΛίγα φύλλα μαϊντανό Αλάτι πιπέρι ρίγανη 1/4 κγ κανέλα Προαιρετικά 1 καρότο τριμμένο Μπεσαμέλ 1/2 λίτρο γάλα 2 κσ γεμάτες βούτυρο 3 κσ  αλεύρι Αλάτι πιπέρι Ελάχιστο μοσχοκάρυδο 1/2 κούπα τριμμένα κασέρια Εκτέλεση Θα χρειαστούμε ένα ταψάκι με θήκες. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα...

Μπεσαμέλ Η μπεσαμέλ (Bechamel) γνωστή και ως λευκή σάλτσα είναι μια κρεμώδης σάλτσα που παρασκευάζεται από λευκό ρου (roux), δηλαδή βούτυρο και αλεύρι, με προσθήκη γάλακτος. Η μπεσαμέλ χρησιμοποιείται σε μεγάλη ποικιλία φαγητών, τα οποία συχνά μπαίνουν στο φούρνο. Eίναι το λευκό στρώμα που καλύπτει τον μουσακά και το παστίτσιο, ενώ συνηθίζεται στις...