ΥΛΙΚΆ 150 ml χλιαρό γάλα1, 5 (ενάμιση) φακελάκι μαγιά (10γρ )80 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου Ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού 1 αυγό 1 ασπράδι αυγού 100 γρ ζάχαρη 1/8 κγ αλάτι500 γρ αλεύρι για τσουρέκια 60 γρ σταφίδες 3κσ καραμελωμένο ζαχαρούχο 1 κρόκο αυγού αραιωμένο σε λίγες σταγόνες γάλα για να αλείψουμε...

 Αφράτα ψωμάκια για σάντουιτς σε σχήμα τσέπης.Υλικά350 γρ αλεύρι μαλακό(3 φλιτζάνια τσαγιού) 250 χλιαρό γάλα (1 & 1/4 φλιτζανιού) 1 φακελάκι ξερή μαγιά 2 κγ μέλι 1 /8 κγ αλάτι 1 κσ ελαιόλαδο 1 ασπράδι αυγού 1 κρόκο αυγού αραιωμένο σε λίγο γάλα (για να αλειψουμε τα ψωμάκια) Λίγο σουσάμι για...

 Μπριος με κρέμα λεμονιούΥλικάΖύμη350 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις25 γρ νωπή μαγιά ή 1 φακελάκι ξερή μαγιά120 γρ χλιαρό γάλα1 αυγό40 γρ μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίουΚρέμα200 γρ φρέσκο γάλα 2 κ σούπας γεμάτες κορν φλάουρ 3 κ σούπας ζάχαρη 1 κ σούπας βούτυρο 2 κ σούπας...

brioche Τα πιο νόστιμα και τα πιο αφράτα γεμιστά μπριος. Θα ξετρελαθείτε!!!!! Υλικά 350 γρ φρέσκο γάλα (χλιαρό)25 γρ νωπή μαγιά ή 1 φακελάκι ξερή μαγιά100 ml ηλιέλαιο1 ασπράδι αυγού3κσ ζάχαρη1 κγ αλάτι650 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις Γέμιση 4 κσ σάλτσα...

Μαρμελαδένια  Δεν ξέρω πως να τα ονομάσω ξέρω όμως ότι το ζυμαράκι είναι είναι απ τα ωραιότερα.. Σκέτος αφρός πιστέψτε με δεν υπάρχει...  Υλικά  850  αλεύρι μαλακό  1/2 ποτήρι ηλιέλαιο 1 αυγό & 1 ασπράδι  260 γρ χλιαρό γάλα 40 γρ νωπή μαγιά...

Τα πιο αφράτα τα πιο νόστιμα και τα πιο εύκολα τσουρεκακια που φτιάξατε ποτέ... Υλικά 1 ποτήρι  γάλα 260 γρ 2 φακελάκια μαγιά 6 κσ ζάχαρη 2 κσ γεμάτες βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 2 αυγά μέτρια 1 κγ αλάτι 1/4 κγ μαχλεπι 1/4...

Ζύμη για μπριος.  Το ζυμαράκι θα το λατρέψετε, γίνεται γλυκό κι αλμύρο..  Αν στην αρχική ζύμη προσθέσουμε από μισό κγ μαχλεπι και κακουλε κάνουμε υπέροχα τσουρέκια... Αν ανοίξουμε φύλλο σαν πίτσα και κόψουμε τριγωνακια έχουμε αφρατα κρουασάν...  Τόσο εύκολα που θα ξετρελαίνουν μικρούς...