Σπανακοπιτάκια εύκολα χωρίς φύλλο με ζύμη γιαουρτιού. Γίνονται πολύ αφράτα και φτιάχνονται μέχρι να πεις κύμινο.θα τα λατρέψετε.

ΥΛΙΚΆ

ΕΚΤΈΛΕΣΗ

Σε ένα μπολ ρίχνουμε το λάδι, τα αυγά,το γιαούρτι, το γάλα και ανακατεύουμε με έναν αυγοδάρτη.

2️⃣ Προσθέτουμε το σπανάκι,τη φέτα , το αλεύρι κατά προτίμηση κοσκινισμένο ,το μπεικιν,αλάτι,πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά.Η ζύμη θα κολλάει στα χέρια μας,δεν προσθέτουμε άλλο αλεύρι γιατί θα σφίξη η ζύμη. 

3️⃣ Βρέχουμε τα χέρια σε ένα μπολάκι με νερό και πλάθουμε μπαλάκια των 60 ή 70 γρ το ένα και τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα.

5️⃣ Ψήνουμε στους 175 βαθμούς πάνω κάτω αντιστάσεις για 25 -30 λεπτά, ανάλογα το φούρνο μας. Ζεστά ή κρύα είναι το ίδιο αφράτα και νόστιμα. Η ζύμη θα μας βγάλει 26 πιτάκια.

➡️ Tips 

Αν η φέτα που θα χρησιμοποιήσουμε είναι αρκετά αλμυρή δεν θα βάλουμε καθόλου αλάτ 

   Follom me on instagram

Follow me on Facebook

Ελάτε στην ομάδα μας στο fb μπαχάρι και κανέλαγια να ανταλλάξουμε συνταγές και ιδέες!! 

Υλικά 

✔️600 γρ αλεύρι

✔️1 φακελάκι μαγιά

✔️1 ½ ποτήρι χλιαρό νερό

✔️½ κγ αλάτι

✔️2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

✔️ ½ κγ ζάχαρη 

Υλικά για την γέμιση 

✔️ 300γρ  τυρί φέτα 

✔️έξτρα ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση

1️⃣  Σε μια λεκάνη ή μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά και Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μία ζύμη μαλακή που δενκολλάει στα χέρι μας . Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στην άκρη για ¾ της ώρας να ξεκουραστεί και να διπλασιαστεί σε όγκο.

2️⃣ Αφού η ζύμη μας έχει ξεκουραστεί και διπλασιαστεί σε όγκο,ξεφουσκώνουμε το ζυμάρι με τα χέρια μας και χωρίζουμε τη ζύμη σε μπαλάκια,περίπου στο μέγεθος ενός Μανταρινιού.Υπολογίζουμε και το φούσκωμα που θα  κάνει  όσο το τηγανίζουμε.

3️⃣ Παίρνουμε ένα μπαλάκι ζύμης και με τα χέρια μας το ανοίγουμε σε ένα στρόγγυλο λεπτό φύλλο,όσο περίπου όσο ένα πιατάκι του γλυκού.

4️⃣  Βάζουμε μια κουταλιά από την γέμιση και διπλώνουμε σε μισοφέγγαρο. Κλείνουμε τις άκρες με ένα πιρούνι ή με τα χέρια.

5️⃣ Βάζουμε λάδι στο τηγάνι και  τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά, μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα. Τςτοποθετούμε σε χαρτί κουζίνας, να τραβήξουν το λάδι. ζεστά ή κρύα είναι το ίδιο νόστιμα!

Η συνταγή της Αναστασία Γκατζαρα 

Πιτάκια εύκολα με ζύμη γιαουρτιού. Γίνονται πολύ αφράτα και φτιάχνονται μέχρι να πεις κύμινο.θα τα λατρέψετε.

Υλικά

✔️ 450 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

✔️ 1κουταλάκι γλυκού μπέικιν

✔️ 200 γρ γιαούρτι στραγγιστό

✔️ 180 γρ ηλιέλαιο 

✔️ 50 ml κεφίρ 

✔️ 1 /4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

✔️ 150 γρ τυρί φέτα 

✔️1 κγ ρίγανη 

✔️ 2 αυγά 

✔️ Σουσάμι για πασπάλισμα 

Εκτέλεση

1️⃣ Σε ένα μπολ ρίχνουμε το ηλιέλαιο, το γιαούρτι, τα αυγά,το κεφίρ και ανακατεύουμε με έναν αυγοδάρτη.Ρίχνουμε το αλάτι, το αλεύρι κατά προτίμηση κοσκινισμένο και το μπεικιν. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να μήν κολλάει στα χέρια μας. 

2️⃣ Χωρίζουμε το ζυμάρι σε ίσες μπάλες των 80 γρ τη μια και τις αραδιάζουμε σε μια λαδόκολλα ή  στην άκρη σε  ξύλο κοπής.

3️⃣ Για τη γέμιση :Θρυμματίζουμε τη φέτα, ρίχνουμε τη ρίγανη και ανακατεύουμε.

4️⃣ Ανοίγουμε με τα χέρια μας λεπτό μακροστενο μπαστούνι βάζουμε 1κγ από τη γέμιση και κλείνουμε το φύλλο κατά μήκος.

5️⃣ Κυλάμε το κάθε μπαστούνι στο σουσάμι και αραδιάζουμε σε ταψί με λαδόκολα 

6️⃣ Ψήνουμε στους 175 βαθμούς πάνω κάτω αέρα για 30 με 35 λεπτά ή μέχρι να πάρουν χρώμα. Ζεστά ή κρύα είναι το ίδιο αφράτα και νόστιμα. Η ζύμη θα μας βγάλει 14 φλογέρες. 

Υλικά 

✔️110 γρ μαργαρίνη soft  

✔️100 γρ ζάχαρη άχνη 

✔️50 ml ηλιελαιο 

✔️50 ml χυμό πορτοκάλι 

✔️ξύσμα πορτοκαλιού 

✔️250 γρ αλεύρι φαρίνα

Γέμιση 

✔️280 γρ μαρμελάδα 

Εκτέλεση 

1️⃣ Για να φτιάξουμε την πάστα φλωρα  θα χρειαστεί να φτιάξουμε πρώτα τη ζύμη . Βάζουμε σε ένα μπολ τη μαργαρίνη,τη ζάχαρη άχνη, το χυμό και το ξύσμα και χτυπάμε καλά με ένα σύρμα. Προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο συνεχίζουμε να χτυπάμε.

2️⃣ Η ζύμη μας θα είναι αρκετά μαλακή.Την σκεπάζουμε και την αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά περίπου.

3️⃣ Βγάζουμε από το ψυγείο.  Χωρίζουμε σε μπαλάκια 40 γρ το καθένα.Έχουμε πρόχειρο το ταψακι για μαφινς και σε κάθε θήκη βάζουμε από ένα κομμάτι ζύμης και το στρώνουμε με το χέρι μας.

4️⃣ Συνεχίζουμε και με το υπόλοιπο μείγμα και βάζουμε τα πιτάκια στο ταψάκι. Σε κάθε θήκη με ζύμη προσθέτουμε και από 2 κσ μαρμελάδα.

5️⃣  Ψήνουμε στους 175 βαθμούς Κελσίου πάνω κάτω αέρα για 25 με 30 λεπτά.Η ζύμη θα μας βγάλει 12 κομμάτια πάστα φλώρα.

Υλικά