Υλικά ✔️500 γρ Μοσχάρι,ποντίκι ✔️600 γρ χοιρινό μπούτι ✔️1 κιλό πατάτες baby ✔️ 4 πιπεριές Φλωρίνης ✔️ 3 μέτρια κρεμμύδια ✔️2 σκελίδες σκόρδο ✔️12 περίπου ντοματίνια ✔️Αλάτι ✔️Πιπέρι ✔️1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο ✔️1 κγ Ρίγανη ✔️¼ κγ κύμινο ✔️ ¼ κγ κουρκουμα✔️ ¼ κγ πάπρικα καπνιστή Εκτέλεση 1️⃣ Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175 βαθμούς Κελσίου πάνω κάτω αέρα. Πλένουμε τα...

Υλικά ✔️½ κεφάλι χοιρινό ✔️4 ποδαράκια καθαρισμένα✔️4 κόκκους πιπέρι ✔️Αλάτι ✔️Ξύδι και σκόρδο για το σκορδοστούμπι ✔️Μπούκοβο για σερβίρισμα Σκορδοστούμπι ✔️1 φλιτζάνι τσαγιού ξύδι ✔️4 σκελίδες σκόρδο Εκτέλεση 1️⃣ Για να φτιάξουμε πατσά θα χρειαστεί κεφάλι χοιρινό και ποδαράκια . Κανονικά θέλει και κοιλιά αλλά επειδή δεν μας αρέσει δεν βάζω.  Πλένουμε καλά...

 Υλικά  Κεφτεδάκια 500γρ κιμάς  μοσχάρι300 γρ κιμάς χοιρινός2 μέτρια κρεμμύδια τριμμένα στον τρίφτη 2 φέτες ψωμί[μουλιασμένο σε νερό και στημένο]1 αυγό Αλάτι Πιπέρι 1/2 κ.γ. κύμινο1/4 κ.γ.κολιανδρο1 κ.γ. ρίγανη 1/4 κ.γ.μπαχάριΛίγα φύλλα δυόσμο και μαϊντανό ψιλοκομμένα 2 κσ ελαιόλαδο150 γρ τυρί φέτα  Πατάτες 1 κιλό πατάτες κομμένες κυδωνάτες2 φλιτζάνια νερό 2 κσ μουστάρδα Χυμός από...

Υλικά 1 κιλό καλαμάρι φρέσκο 1 ½ κιλό πράσα 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Ρίγανη Χυμό 1 λεμονιού Εκτέλεση 1️⃣ Πλένουμε τα καλαμάρια σε τρεχούμενο νερό και με ένα μαχαίρι κόβουμε σε  ροδέλες και τα πλοκάμια στη μέση. Πλένουμε τα πράσα και τα κόβουμε σε χοντρές φέτες. Τα αφήνουμε να στραγγίσουν...

 Υλικά6 μέτριες μελιτζάνες τσακόνικεςΕλαιόλαδο Αλάτι Σάλτσα κιμά700 γρ κιμάς2 μέτριο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους 1/4 κούπας ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο  1 κσ πελτέ 1 κούπα ντομάτα τριμμένη 1 φύλλο δάφνης 1 /4 κούπας κρασί κόκκινο Αλάτι - πιπέρι 2 κσ μαϊντανό τριμμένο ή θυμάρι 1 πρέζα μπαχαρι 1 πρέζα κανέλα 1 ποτήρι ζωμό βοδινού Λίγα φυλλα φρέσκιας...

 Υλικά✔️500 γρ λουκάνικα χωριάτικα✔️5-6 μέτριες πατάτες✔️2 πιπεριές κόκκινες Φλώρινης✔️3 κσ ελαιόλαδο ✔️1 κσ μουστάρδα✔️1 κγ αλάτι ✔️1/2 κγ πιπέρι✔️1 /2 κγ θυμάρι✔️Λίγο δενδρολίβανοΕκτέλεση 1️⃣ Πλένουμε τις πατάτες και τις καθαρίζουμε. Τις κόβουμε μέτριες , λίγο πιο χοντρές δηλαδή απο οτι στο τηγάνι.2️⃣ Αραδιάζουμε σε ταψί μαζί...

 Ιδιαίτερο, πολύ γευστικό και γρήγορο φαγητό στο φούρνο Υλικά500 γρ λουκάνικα χωριάτικα 8 μεγάλες πιπεριές κατσίκες (κέρατο) κομμένες χοντρά κομμάτια 2 μέτρια κρεμμύδια κομμένα φέτες2 σκελίδες σκόρδο 2 μεγάλες ντομάτες στον τρίφτη5-7 ντοματίνια κομμένα στη μέση 2 μέτριες πατάτες κομμένες στα 4.Αλάτι πιπέρι 1/2 κγ θυμάρι1 κγ ρίγανη 1 ποτήρι...

Υλικά  Για τα κεφτεδάκια 500γρ κιμάς μοσχάρι300 γρ κιμάς χοιρινός2 μέτρια κρεμμύδια τριμμένα στον τρίφτη 2 φέτες ψωμί[μουλιασμένο σε νερό και στημένο]1 αυγό Αλάτι Πιπέρι 1/2 κ.γ. κύμινο1/4 κ.γ.κολιανδρο1 κ.γ. ρίγανη 1/4 κ.γ.μπαχάριΛίγα φύλλα δυόσμο και μαϊντανό ψιλοκομμένα 2 κσ ελαιόλαδοΓια τις μελιτζάνες:4 μέτριες μελιτζάνες κομμένες σε χοντρέ φέτες 2 πατάτες κομμένες...

  Υλικά 500 γρ μοσχαρίσιος κιμάς 300 γρ χοιρινός κιμάς 3 κρεμμύδια τριμμένα σε τρίφτη 4 φέτες ψωμί, μουλιασμένο και στημένο καλά. 1 αυγό 1κ.γ.αλάτι3/4 κ.γ.πιπέρι1/2 κ.γ.κύμινοΜισο κ.γ.κολιανδροΜισό κ.γ.μπαχάριΛίγα φύλλα δυόσμο και μαϊντανό1 φλιτζανάκι του καφέ λάδι1 σφηνάκι ούζο ή τσίπουρο Αλεύρι για να αλευρώσουμεΕλαιόλαδο & Σπορέλαιο για τηγάνισμα Εκτέλεση1️⃣ Σε ενα...

 Σπιτικό φαγητό σε βάζα!!Φτιάξτε το αγαπημένο σας φαγητό και αποθηκεύστε το σε γυάλινο βαζάκι. Εύκολος τρόπος και για τους φοιτητές να έχουν κάθε μέρα φρέσκο φαγητό. Μαγειρέψτε τα αγαπημένα σας φαγητά και όπως είναι ζεστά βάλτε τα σε βαζάκια. Θα χρειαστεί :Βαζάκια καθαρά πλυμένα, αποστείρωμενα...

Από τα πιο αγαπημένα κλασικά Κυριακάτικα και μαμαδίστικα φαγητά.. Κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο!!!  Υλικά1 κοτόπουλο (1600 με 1800 γρ) 8 μέτριες πατάτες1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι νερό 2 λεμόνια 3 κσ μουστάρδα 2 κγ θυμάρι 2 κγ ξερή ρίγανη 1 κγ γλυκιά πάπρικα Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου πάνω...

 Στρογγανόφ Το μοσχάρι Στρόγκανοφ ή βόειο κρέας Στρόγκανοφ είναι ένα ρωσικό πιάτο με σοταρισμένα κομμάτια από βοδινό κρέας και σερβίρεται με μια σάλτσα με σμετάνα(ξινή κρέμα) . Από τις ρίζες του στα μέσα του 19ου αιώνα στη Ρωσία, έγινε δημοφιλές σε όλο τον κόσμο...

...

 Υλικά  ...

 Παραδοσιακή συνταγή για μουσακά. Ο μουσακάς είναι ένα πιάτο από μεγειρεμένο κιμά, τηγανιτές πατάτες και μελιτζάνες και μπεσαμέλ. ΥλικάΓια τα λαχανικά :4 μεγάλες μελιτζάνες 4 μεγάλες πατάτες Λάδι για τηγάνισμα Για τον κιμά :1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο2 μέτρια κρεμμύδια 1κ.σ πελτέ ντομάτας 400 γρ σάλτσα ντομάτας 1 σκελίδα σκόρδο 1 ποτήρι κόκκινο...

 Απλό καθημερινό μαμαδιστικο φαγάκι που λατρεύει όλη η οικογένεια!!!Υλικά1 κοτόπουλο χωριάτικο 1700 γρ έως 2 κιλα κομμένο σε μερίδες 2 ξερά κρεμμύδια κομμένα καρέ150 ml ελαιόλαδο2 κούπες φρέσκια τριμμένη ντομάτα ή 1 κονσέρβα ντοματακι κομμένο1 κ σούπας πελτέ1 πακέτο χοντρά μακαρόνια Ελάχιστο μπαχαρι 1 πρέζα κανέλας Φρέσκια...

 Φασολάδα φούρνου με λουκάνικαΤο απόλυτο φαγητό του χειμώνα κι όχι μόνο!!!! Ο συνδυασμός όσπρια με λουκάνικα θα απογειώσει το φαγητό σας!!!Υλικά500 γρ μέτρια φασόλια, μουλιασμένα σε κρύο νερό απ την προηγούμενη μέρα.500 γρ χωριάτικα λουκάνικα κομμένα χοντρές ροδέλες 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο καρέ2 κσ κοφτές...

 Ντολμαδακια με αμπελόφυλλα!!!Υλικά  100 και παραπάνω αμπελόφυλλα τρυφερά 500 γρ ρύζι Καρολίνα  2 ματσάκια φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο Λίγα φύλλα δυόσμο1 ποτήρι ελαιόλαδοαλάτι πιπέριΛίγο κύμινο και μπαχάρι2 λεμόνια το χυμό τους1 λεμόνι (το χυμό του) για το βράσιμο Σάλτσα2 κσ κορν φλάουρ2...

 ΥλικάΓια 4 άτομα4 στήθη κοτόπουλο κομμένα σε μπουκιές 2 πιπεριές Φλωρίνης 2 πράσινες πιπεριές 1 κίτρινη πιπεριά 400 γρ κρέμα γάλακτος 1 φέτα τυρί 100 γρ περίπου Αλάτι - πιπέρι- ρίγανη Εκτέλεση Βάζουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου να σωταριστουν καλά και τα βγάζουμε στην άκρη. Στο ίδιο τηγάνι ρίχνω τις πιπεριές...

 Χοιρινό με λάχανο στην κατσαρόλα. Ότι πρέπει για τις κρύες μέρες του χειμώνα, παρέα με ένα ποτήρι κρασί!!!Υλικά1 κιλό κρέας χοιρινό (σπάλα)  σε μερίδες1 μέτριο λάχανο κομμένο σε χοντρές φέτες2 καρότα1 με 2 φύλλα σέλινο1 ποτήρι λευκό κρασί 1 κούπα σάλτσα ντομάτας1 κσ πελτέ 2...