Υλικά ✔️500 γρ Μοσχάρι,ποντίκι ✔️600 γρ χοιρινό μπούτι ✔️1 κιλό πατάτες baby ✔️ 4 πιπεριές Φλωρίνης ✔️ 3 μέτρια κρεμμύδια ✔️2 σκελίδες σκόρδο ✔️12 περίπου ντοματίνια ✔️Αλάτι ✔️Πιπέρι ✔️1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο ✔️1 κγ Ρίγανη ✔️¼ κγ κύμινο ✔️ ¼ κγ κουρκουμα✔️ ¼ κγ πάπρικα καπνιστή Εκτέλεση 1️⃣ Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175 βαθμούς Κελσίου πάνω κάτω αέρα. Πλένουμε τα...

Υλικά ✔️½ κεφάλι χοιρινό ✔️4 ποδαράκια καθαρισμένα✔️4 κόκκους πιπέρι ✔️Αλάτι ✔️Ξύδι και σκόρδο για το σκορδοστούμπι ✔️Μπούκοβο για σερβίρισμα Σκορδοστούμπι ✔️1 φλιτζάνι τσαγιού ξύδι ✔️4 σκελίδες σκόρδο Εκτέλεση 1️⃣ Για να φτιάξουμε πατσά θα χρειαστεί κεφάλι χοιρινό και ποδαράκια . Κανονικά θέλει και κοιλιά αλλά επειδή δεν μας αρέσει δεν βάζω.  Πλένουμε καλά...

 Υλικά  Κεφτεδάκια 500γρ κιμάς  μοσχάρι300 γρ κιμάς χοιρινός2 μέτρια κρεμμύδια τριμμένα στον τρίφτη 2 φέτες ψωμί[μουλιασμένο σε νερό και στημένο]1 αυγό Αλάτι Πιπέρι 1/2 κ.γ. κύμινο1/4 κ.γ.κολιανδρο1 κ.γ. ρίγανη 1/4 κ.γ.μπαχάριΛίγα φύλλα δυόσμο και μαϊντανό ψιλοκομμένα 2 κσ ελαιόλαδο150 γρ τυρί φέτα  Πατάτες 1 κιλό πατάτες κομμένες κυδωνάτες2 φλιτζάνια νερό 2 κσ μουστάρδα Χυμός από...

Υλικά 1 κιλό καλαμάρι φρέσκο 1 ½ κιλό πράσα 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Ρίγανη Χυμό 1 λεμονιού Εκτέλεση 1️⃣ Πλένουμε τα καλαμάρια σε τρεχούμενο νερό και με ένα μαχαίρι κόβουμε σε  ροδέλες και τα πλοκάμια στη μέση. Πλένουμε τα πράσα και τα κόβουμε σε χοντρές φέτες. Τα αφήνουμε να στραγγίσουν...

 Υλικά6 μέτριες μελιτζάνες τσακόνικεςΕλαιόλαδο Αλάτι Σάλτσα κιμά700 γρ κιμάς2 μέτριο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους 1/4 κούπας ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο  1 κσ πελτέ 1 κούπα ντομάτα τριμμένη 1 φύλλο δάφνης 1 /4 κούπας κρασί κόκκινο Αλάτι - πιπέρι 2 κσ μαϊντανό τριμμένο ή θυμάρι 1 πρέζα μπαχαρι 1 πρέζα κανέλα 1 ποτήρι ζωμό βοδινού Λίγα φυλλα φρέσκιας...

 Υλικά✔️500 γρ λουκάνικα χωριάτικα✔️5-6 μέτριες πατάτες✔️2 πιπεριές κόκκινες Φλώρινης✔️3 κσ ελαιόλαδο ✔️1 κσ μουστάρδα✔️1 κγ αλάτι ✔️1/2 κγ πιπέρι✔️1 /2 κγ θυμάρι✔️Λίγο δενδρολίβανοΕκτέλεση 1️⃣ Πλένουμε τις πατάτες και τις καθαρίζουμε. Τις κόβουμε μέτριες , λίγο πιο χοντρές δηλαδή απο οτι στο τηγάνι.2️⃣ Αραδιάζουμε σε ταψί μαζί...