Υλικά
◻️1 Χταπόδι ή μοσχοκτάποδο 1 με 1 ½ κιλό
◻️5 μέτριες πατάτες κομμένες για φούρνο
◻️1 μεγάλη γλυκοπατάτα κομμένη κυδωνάτα
◻️2 μέτρια καρότο κομμένα χοντρές ροδέλες
◻️2 κόκκινες πιπεριές φλωρίνης κομμένη σε φέτες
◻️2 μέτρια κρεμμύδια στα 4 κομμένα
◻️ 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
◻️1 φλιτζάνι τσαγιού κρασί λευκό
◻️ Αλάτι
◻️Πιπέρι
◻️Ρίγανη
◻️Λίγη πάπρικα καπνιστή
Εκτέλεση
➡️ Θα χρειαστούμε μια γάστρα με καπάκι ή ένα ταψί που θα σκεπάσουμε στο ψήσιμο το φαγητό με λαδόκολλα.
1️⃣ Αραδιάζουμε τις πατάτες ,και τα καρότα ,τις πιπεριές και τα κρεμμύδια στο ταψί. Ρίχνουμε το χταπόδι αφού πρώτα το έχουμε κόψει σε κομμάτια.
2️⃣ Ρίχνουμε τα μπαχαρικά,το λάδι και τέλος το κρασί. Αν βάλουμε το φαγητό στη γάστρα δεν χρειάζεται να προσθέσουμε νερό,κλείνει καλά το καπάκι, θα κρατήσει την υγρασία μέσα,οπότε ψήνετε όπως πρέπει . Αν όμως βάλουμε σε κανονικό ταψί,θα προσθέτουμε λίγο νερό,μισό ποτήρι νερού και θα σκεπάσουμε καλά με λαδόκολα να κρατήσει όλη την υγρασία μέσα.
3️⃣ Ψήνουμε στους 170 βαθμούς Κελσίου πάνω κάτω αντιστάσεις για 1 ½ ώρα περίπου . Ανοίγουμε βγάζουμε το καπάκι ή τη λαδόκολλα και ψήνουμε άλλη μισή ώρα να ροδίσει καλά και να μείνει το φαγητό με το λάδι του.
Follom me on instagram
Follow me on Facebook
Ελάτε στην ομάδα μας στο fb μπαχάρι και κανέλαγια να ανταλλάξουμε συνταγές και ιδέες!!
