Αφρατη και λαχταριστή Πουτίγκα ή μελαχρινή με κρέμα ή σπάτουλα  που τη λέμε εδω στη Θεσσαλία.. Η συνταγή της μελαχρινής κρατάει πάνω από 40 χρόνια..  γιαυτό και η δοσολογία είναι σε κεσεδακια γιαουρτιού ΥΛΙΚΆ:5 αυγά2 κεσεδάκια ζάχαρη(400 γρ) 2 κεσεδάκια αλεύρι(260 γρ) 1 γιαούρτι στραγγιστό250γρ καρύδι...

Πάστα κωκ ταψιού!!! Υλικά 4 μέτρια αυγά 1 κούπα ζάχαρη 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 βανίλιες 3κγ μπέικιν 2 κσ γάλα εβαπορέ2 κσ ηλιέλαιοΚρέμα 1500 ml φρέσκο γάλα5 κσ κορν φλάουρ4 κσ άνθος αραβοσίτου (τη βραστή κρέμα)1 κούπα ζάχαρη2 κσ βούτυροΣιρόπι 1 & 1/2 κούπα ζάχαρη 1 & 1/2...

 Υλικά 1 & 1/2 φύλλο σφολιάταςΖάχαρη άχνη Κρέμα 1 λίτρο γάλα 3 κρόκους αυγού 100 γρ κορν φλάουρ 300 γρ ζάχαρη 2 βανίλιες 3 κσ βούτυρο Γαρνίρισμα Τριμμένη σφολιάτα με 2 κσ ζάχαρη άχνηΣαντιγί 200 γρ κρέμα γάλακτος 35%100 γρ γάλα ζαχαρούχο ΕκτέλεσηΑφήνουμε το φύλλο σφολιάτας να ξεπαγωσει καλά. Μετράμε την επιφάνεια του ταψιού που θα...

 ΥλικάΓια ενα ταψί 20×30Βάση :1  πακέτο φρυγανιές (20 φρυγανιές) Σιρόπι :300 γρ νερό 300 γρ ζάχαρη 1 κγ κανέλα Κρέμα 1 λίτρο γάλα φρέσκο 3 αυγά 300 γρ ζάχαρη 4κσ κορν φλάουρ 2 βανίλιες 2 κσ βούτυρο Σαντιγί 400 γρ κρέμα γάλακτος 100 γρ ζάχαρη άχνη Εκτέλεση Στρώνουμε στον πάτο του ταψιού διπλή στρώση με φρυγανιές,θα πάρει 20...

Vegan νηστίσιμη μαρέγκα !!! Ημιδιαφανο παχυρευστο υγρό που γίνετε από όσπρια και κυρίως από ρεβίθια.  Με την προσθήκη ζάχαρης παίρνει τη μορφή σαντιγίς.  Υλικά  1 κούπα ρεβίθια  5 κούπες νερό  2 βανίλιες  1/2 κούπα ζάχαρη άχνη Εκτέλεση  Βράζουμε τα ρεβίθια μέσα σε αρκετό...