Υλικά
Για τη σάλτσα μπολονεζ
✔️ 700 γρ κιμάς
✔️ 2 μέτρια κρεμμύδια κομμένα σε κύβους
✔️ 1/4 κούπας ελαιόλαδο
✔️ 1 σκελίδα σκόρδο
✔️ 1 καρότο τριμμένο σε χοντρό τρίφτη
✔️ 2 κσ σέλερι ψιλοκομμένο
✔️ 1 κσ πελτέ
✔️ 2 κούπες ντομάτα τριμμένη
✔️ 1 φύλλο δάφνης
✔️ 1 /4 κούπας κρασί κόκκινο
✔️ Αλάτι - πιπέρι
✔️ 2 κσ μαϊντανό τριμμένο ή θυμάρι
✔️ 1 πρέζα μπαχάρι
✔️ 1 πρέζα κανέλα
✔️ 1 ποτήρι ζωμό βοδινού
✔️ Λίγα φυλλα φρέσκιας ρίγανης
Για τη μπεσαμέλ
Εκτέλεση
Για τη σάλτσα μπολονέζ
Στήσιμο φαγητού
1️⃣ Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου πάνω κάτω αέρα. Σε ένα μέτριο ταψί λαδώνουμε με ένα πινέλο και απλώνουμε μια λεπτή στρώση μπεσαμέλ . Από πάνω στρώνουμε μια σειρά από λαζάνια,χωρίς να αφήσουμε κενά.
2️⃣ Με μια κουτάλα απλώνουμε μια γενναία ποσότητα κιμά και με ένα κουτάλι της σούπας ρίχνουμε μια λεπτή στρώση μπεσαμέλ . Από πάνω πασπαλίζουμε τριμμένο
3️⃣ Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία .. Λαζανια,κιμά,μπεσαμέλ και τριμμένο τυρί . Μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.
4️⃣ Από πάνω θα απλώσουμε την μπεσαμέλ που έμεινε (φροντίζουμε να κρατήσουμε μια κουτάλα της σούπας και παραπάνω να απλώσουμε πάνω πάνω .
5️⃣ Τέλος πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα και πιπέρι.Ψήνουμε για μισή ώρα στους 170 βαθμούς Κελσίου πάνω κάτω αέρα.