Νηστίσιμος γύρος με μανιτάρια
Υλικά
• 4 μεγάλα άσπρα μανιτάρια
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 κ.γ. μίγμα μπαχαρικών για γύρο
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 μερίδα τηγανιτές πατάτες
• 2 πίτες για γύρο
• Μουστάρδα
• 1 μικρό κρεμμύδι (σε φέτες)
• 1 ντομάτα (προαιρετικά)
Εκτέλεση
1. Προετοιμασία μανιταριών
Καθαρίζουμε τα μανιτάρια με χαρτί κουζίνας χωρίς να τα πλύνουμε. Αφαιρούμε το κάτω μέρος από τα κοτσάνια και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.
2. Μαγείρεμα
Ζεσταίνουμε καλά ένα τηγάνι και προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το σκόρδο και τα μανιτάρια μαζί με τα μπαχαρικά. Σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά και να πάρουν ωραίο, χρυσαφένιο χρώμα.
3. Ζέσταμα πίτας
Στο ίδιο τηγάνι ζεσταίνουμε τις πίτες μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν ελαφρύ χρώμα.
4. Συναρμολόγηση
Αλείφουμε τις πίτες με μουστάρδα και προσθέτουμε πατάτες, μανιτάρια, ντομάτα και κρεμμύδι. Τυλίγουμε και σερβίρουμε ζεστό.
💡 Tips
Αν δεν έχετε έτοιμο μίγμα για γύρο, ανακατέψτε από ¼ κ.γ.: αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, μπαχάρι, κόλιανδρο και δεντρολίβανο. Προσαρμόστε την ποσότητα ανάλογα με το πόσο έντονη γεύση θέλετε.
0 comments