ΥΛΙΚΑ

Για τις μπρουσκέτες

• ☐ 4 χοντρές φέτες χωριάτικο ψωμί
• ☐ 12–15 ντοματίνια
• ☐ 150 γρ φέτα
• ☐ 2–3 κ.σ ελαιόλαδο
• ☐ 1 μικρή σκελίδα σκόρδου
• ☐ Φρέσκος βασιλικός
• ☐ Ρίγανη
• ☐ Αλάτι
• ☐ Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

01. Κόβουμε το χωριάτικο ψωμί σε χοντρές φέτες και το ψήνουμε σε γκριλιέρα, τηγάνι ή φούρνο μέχρι να γίνει τραγανό και χρυσαφένιο.

02. Όσο είναι ακόμα ζεστό, τρίβουμε ελαφρά με τη σκελίδα σκόρδου και ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.

03. Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση και τα σοτάρουμε για 2–3 λεπτά σε αντικολλητικό τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο ώστε να γυαλίσουν χωρίς να λιώσουν.

04. Σπάμε τη φέτα με τα χέρια σε μικρά rustic κομμάτια και ψιλοκόβουμε τον φρέσκο βασιλικό.

05. Τοποθετούμε πάνω στις φρυγανισμένες φέτες τα ντοματίνια, τη φέτα και τον βασιλικό. Τελειώνουμε με λίγο ελαιόλαδο, πιπέρι και ρίγανη.