Φακές σούπα
Υλικά
300 γρ φακές ψιλές
1 μέτριο κρεμμύδι
2 σκελίδες
2 φύλλα δάφνης
1 ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο
1κγ αλάτι
1/2κγ πιπέρι
1κγ πελτε
Ξύδι
2 μισή ltr νερό
Εκτέλεση
1️⃣ Βάζουμε τις φακές σε ένα δίσκο ή ταψάκι και τις καθαρίζουμε από τυχόν πετραδάκια που μπορεί να έχουν . Τις ξεπλένουμε καλά σε σουρωτήρη και με τρεχούμενο νερό.
2️⃣ Βάζουμε σε βαθιά κατσαρόλα νερό πάνω από τη μέση και προσθέτουμε τις φακές να πάρουν μια βράση.
3️⃣Προσθέτουμε το κρεμμύδι τριμμένο,το σκόρδο. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσουν για 25 λεπτά περίπου ανάλογα με το ποσό βραστερές είναι. Αν χρειαστεί προσθέτουμε κι άλλο νερό να μαλακώσουν καλά αλλά όχι να διαλυθεί η φακή.
4️⃣Ρίχνουμε τον πελτε, πιπέρι, αλάτι,ξύδι και βράζουμε για 10 με 15 λεπτά μέχρι να χυλώσουν .
0 comments