Υλικά
◽️300 γρ φυτίνη σε θερμοκρασία δωματίου
◽️100 γρ ζάχαρη άχνη (1 φλιτζάνι τσαγιού)
◽️Χυμό απο 2 μανταρίνια ή απο 1 πορτοκάλι
◽️400 γρ αλεύρι γοχ (3 μισή και λίγο παραπάνω φλιτζάνια)
◽️1 κγ μπέικιν
◽️2 βανίλιες
Εκτέλεση
1️⃣ Χτυπάμε με σύρμα τη φυτίνι με τη ζάχαρη άχνη να αφτρατέψει και να γίνει σαν κρέμα.
2️⃣ Προσθέτουμε το χυμό και συνεχίζουμε να χτυπάμε το μείγμα. Ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι κοσκινισμένο, το μπέικιν και τις βανίλιες Ζυμώνουμε να γίνει μαλακή
3️⃣ Βάζουμε τη ζύμη για μισή ώρα στο ψυγείο σκεπασμένη με μεμβράνη να παγώσει λίγο ,έτσι θα είναι πιο εύκολο να τη δουλέψουμε.
4️⃣ Βγάζουμε και κάνουμε μπαλάκια 15 γρ το ένα και τα αραδιάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα. Με ένα πιρούνι πατάμε πάνω απ το μπαλάκι και αφήνουμε το αποτύπωμα του.
5️⃣ Ψήνουμε στους 170 βαθμούς πάνω κάτω αντιστάσεις για 15 με 20 λεπτά ανάλογα με το φούρνο μας.
➡️ Μην περιμένετε να ροδίσουν απο πάνω για να τα βγάλετε, δεν ροδίσουν γιατί δεν έχουν αυγό, αν πάρουν χρώμα από κάτω, είναι έτοιμα. Οταν κρυώσουν θα γίνουν τραγανά.
Αφού βγάλουμε τα μπισκοτάκια και κρυώσουν τα γεμίζουμε με την αγαπημένη μας μαρμελάδα ή πραλίνα που τα γέμισα εγώ .
Επίσης μπορείς να προσθέσεις λίγη τρούφα στη ζύμη.
Follom me on instagram
Follow me on Facebook
Ελάτε στην ομάδα μας στο fb μπαχάρι και κανέλαγια να ανταλλάξουμε συνταγές και ιδέες!!
Υλικά
◻️3 μέτρια αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
◻️1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
◻️1/2 φλιτζάνι βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
◻️2 μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε κυβάκια
◻️3/4 φλιτζανιού χυμό πορτοκαλιού (σε θερμοκρασία δωματίου)
◻️350 γρ αλεύρι φαρίνα
◻️2 βανίλιες
◻️12 χαρτάκια για μάφινς
Εκτέλεση
1️⃣ Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν, 4 λεπτά περίπου.
2️⃣ Ρίχνουμε σταδιακά το βούτυρο , το χυμό , το αλεύρι κουταλιά κουταλιά με τις βανίλιες και κοσκινισμένα. Χτυπάμε ελαφρά ένα λεπτό ακόμα.Προσθέτουμε τα μήλα και ανακατεύουμε.
3️⃣ Μοιράζουμε τα χαρτάκια για μάφιν στην ειδική φόρμα και προσθέτουμε σε κάθε χαρτάκι από 2 κουταλιές της σούπας μείγμα
4️⃣ Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου πάνω κάτω αντιστάσεις για 25 λεπτά περίπου ανάλογα το φούρνο.Δοκιμάζουμε αν ψήθηκαν,βυθίζοντας ένα μαχαίρι.Αν βγει καθαρό είναι έτοιμα!!!
Follom me on instagram
Follow me on Facebook
Ελάτε στην ομάδα μας στο fb Μπαχάρι και κανέλα για να ανταλλάξουμε συνταγές και ιδέες!!
Υλικά
◻️4 μέτρια αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
◻️2 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη
◻️1 φλιτζάνι τσαγιού λάδι ελαφρύ
◻️1/2 σοκολάτα κουβερτούρα χοντροκομμένη
◻️3/4 φλιτζανιού γάλα εβαπορέ
◻️400 γρ αλεύρι φαρίνα
◻️2 βανίλιες
◻️12 χαρτάκια για μάφινς
Εκτέλεση
1️⃣ Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν, 4 λεπτά περίπου.
2️⃣ Ρίχνουμε σταδιακά το λάδι, το γάλα , το αλεύρι κουταλιά κουταλιά με τις βανίλιες και κοσκινισμένα. Χτυπάμε ελαφρά ένα λεπτό ακόμα.
3️⃣ Μοιράζουμε τα χαρτάκια για μάφιν στην ειδική φόρμα και προσθέτουμε σε κάθε χαρτάκι από 2 κουταλιές της σούπας μείγμα.
4️⃣ Ρίχνουμε από πάνω λίγη τριμμένη κουβερτούρα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου πάνω κάτω αντιστάσεις για 40 λεπτά.
Follom me on instagram
Follow me on Facebook
Ελάτε στην ομάδα μας στο fb Μπαχάρι και κανέλα για να ανταλλάξουμε συνταγές και ιδέες!!
Υλικά
240 γρ βούτυρο
150 γρ ζάχαρη άχνη
130 γρ χυμό πορτοκαλιού
2 κγ μπεικιν παουντερ
2 βανίλιες
580 γρ αλεύρι
Εκτέλεση
1️⃣ Το βούτυρο θα το αφήσουμε έξω καποιες ώρες ώστε να είναι μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου. Χτυπάμε για 3 λεπτά το βούτυρο με την άχνη να αφρατέψει καλά, προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού, τις βανίλιες και συνεχίζουμε να τα χτυπάμε .
2️⃣ Ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι με το μπεικιν(κοσκινισμένα) . Εμένα μου πήρε 580 γρ αλεύρι, τώρα ανάλογα την μάρκα αλεύριου που έχετε ίσως χρειαστεί καμία κουταλιά ακόμα αλλά ίσως και λιγότερο. Θα το δείτε. Θέλουμε η ζύμη μας να είναι μαλακή και βουτυράτη να δουλεύετε εύκολα.
3️⃣ Τυλίγουμε τη ζύμη σε μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο για λίγη ώρα να σφίξει λίγο και να μπορέσουμε να τη δουλέψουμε καλύτερα .
4️⃣ Βγάζουμε από το ψυγείο και με ένα πλάστη ανοίγουμε φύλλο 0,5 εκ. Παίρνουμε ένα ποτήρι ή στρογγυλό κουπ πατ και κόβουμε σε κυκλάκια.Με ένα ποτηράκι για σφηνάκι κάνουμε το εσωτερικό περίγραμμα και με ένα καλαμάκι τις δύο τρύπες που έχει το κουμπί .
5️⃣Αραδιάζουμε τα μπισκότα σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 170 β αέρα για 15 λεπτά περίπου ανάλογα το φούρνο ή μέχρι να πάρουν χρώμα.Η δόση θα μας βγάλει περίπου 40 μπισκότα.
Follom me on instagram
Follow me on Facebook
Ελάτε στην ομάδα μας στο fb Μπαχάρι και κανέλα για να ανταλλάξουμε συνταγές και ιδέες!!
