Υλικά για το κέικ 

◻️4 μέτρια αυγά σε θερμοκρασία δωματίου

◻️2 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη (300 γρ)

◻️200 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 

◻️200 γρ γιαούρτι εκτός ψυγείου για μισή ώρα 

◻️400 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις(3 μισή φλυτζάνια) 

◻️ 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ 

◻️2 βανίλιες

◻️200 γρ καρύδια χοντρό τριμμένα 

◻️2 μέτρια καρότα στον τρίφτη 

◻️1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο 

◻️2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα 

◻️1/4 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο 

Για την κρέμα τυριού 

◻️200 γρ κρέμα γάλακτος 

◻️1/2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη 

◻️200γρ τυρί κρέμα μασκαρπόνε ή Φιλαδέλφεια

Εκτέλεση 

1️⃣ Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν, 4 λεπτά περίπου.

2️⃣ Ρίχνουμε σταδιακά το βούτυρο , το γιαούρτι ,το τριμμένο καρότο, τα καρύδια και το αλεύρι κουταλιά κουταλιά με τις βανίλιες την κανέλα και το γαρύφαλλο κοσκινισμένα. Χτυπάμε ελαφρά ένα λεπτό ακόμα.

3️⃣ Βουτυρώνουμε ένα ταψάκι  27×39  ,βάζουμε το μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου πάνω κάτω αντιστάσεις για 45 με 50 λεπτά. 

4️⃣ Όταν το κέικ ψηθεί το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

 Ετοιμάζουμε την κρέμα: 

1️⃣ Βγάζουμε νωρίτερα το τυρί κρέμα απ το ψυγείο, μισή ώρα περίπου. 

2️⃣ Χτυπάμε στη μεσαία ταχύτητα του μίξερ το τυρί κρέμα με τη ζάχαρη άχνη και σιγά σιγά προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Χτυπάμε για 1 με 2 λεπτα, ίσα ίσα να ενωθούν τα υλικά.

3️⃣ Απλώνουμε την κρέμα ομοιόμορφα πάνω από το κέικ καρότου ,πασπαλίζουμε με λίγο καρύδι τριμμένο και απολαμβάνουμε αμέσως!!!!

Απ τα ωραιότερα και μυρωδάτα κέικ που θα φτιάξετε!!!!

Follow me on instagram

Follow me on Facebook

Ελάτε στην ομάδα μας στο fb μπαχάρι και κανέλαγια να ανταλλάξουμε συνταγές και ιδέες!! 

Θα χρειαστούμε :

◻️550 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις)

◻️1 φακελάκι  ξερή μαγιά

◻️1 κγ κοφτό Αλάτι

◻️1/2 κγ ζάχαρη

◻️340 ml χλιαρό νερό.

◻️3 κσ ελαιόλαδο 

◻️100γρ τυρί φέτα 

◻️200γρ τυριά τριμμένα γραβιέρα,κεφαλοτύρι ή ότι αρέσει στον καθένα.

Εκτέλεση 

1️⃣ Ετοιμάζουμε όλα τα υλικά στον πάγκο μας. 

2️⃣ Σε μια λεκάνη ή μεγάλο μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, το αλάτι ,τη ζάχαρη ,τη μαγιά και το νερό. Ζυμώνουμε τα υλικά μας για 2 με 3 λεπτάκια ή για περισσότερο ανάλογα τις αντοχές μας..αφου ζυμωθεί το αφήνουμε στο μπολ σκεπασμένο σε ζεστό μέρος να φουσκώσει και να διπλασιαστεί ,θέλει περίπου 3 τέταρτα.

 3️⃣ Ανοίγουμε το καπάκι του μπολ και βλέπουμε ότι το ζυμαράκι έχει φουσκώσει αρκετά.Ρίχνουμε  λάδι, τα τυριά και ζυμώνουμε  ισα ίσα για να δώσουμε σχήμα στο ψωμάκι μας.Χωρίζουμε στη μέση τη ζύμη έτσι ώστε να έχουμε δύο καρβελάκια στρογγυλά,

4️⃣ Παίρνουμε ένα ταψάκι ή γάστρα με καπάκι και στρώνουμε μια λαδόκολλα από κάτω, βάζουμε τα καρβελάκια  στη λαδόκολλα σκεπάζουμε και αφήνουμε ξανά να φουσκώσει για μισή ώρα.

5️⃣ Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς πάνω κάτω .

6️⃣ Μόλις περάσει το μισάωρο που αφήσαμε το τυρόψωμο να φουσκώσει το φουρνίζουμε σκεπασμένο.Ψήνουμε για μισή ώρα ή 40 λεπτά μεχρι δηλαδή να ροδίσει ομοιόμορφα.

Follow me on instagram

Follow me on Facebook

Ελάτε στην ομάδα μας στο fb μπαχάρι και κανέλαγια να ανταλλάξουμε συνταγές και ιδέες!! 

 Υλικά 

◻️400 γρ στήθος κοτόπουλο  βρασμένο και ξεψαχνισμένο ή περισσεύματα από κότα 

◻️½ φλιτζάνι πράσο ψιλοκομμένο μόνο το άσπρο μέρος 

◻️4 μέτρια αυγά 

◻️1 πιπεριά πράσινες ψιλοκομμένη

◻️1κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη 

◻️1 καρότο τριμμένο 

◻️200 γρ γιαούρτι 

◻️300 γρ γάλα φρέσκο 

◻️¼ φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 

◻️150 γρ τυρί φέτα 

◻️100 γρ τριμμένη γραβιέρα 

◻️300γρ αλεύρι 

◻️2 κγ μπεικιν παουντερ 

◻️Αλάτι -Πιπέρι 

Εκτέλεση  

1️⃣ Για να φτιάξουμε την κοτόπουλο χωρίς φύλλο ετοιμάζουμε πρώτα το κοτόπουλο . Το έχουμε βράσει καλά,το στραγγίζουμε και το ξεψαχνίζουμε καλά.Το βάζουμε σε ένα μπολ να κρυώσει.

2️⃣ Σε άλλο μπολ χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε το γάλα,το γιαούρτι,το λάδι,τα τυρία,τις πιπεριές,το πράσο,το καρότο αλάτι,πιπέρι και το κοτόπουλο .

3️⃣ Προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο με το μπεικιν σιγά σιγά για να  δούμε πόσο αλεύρι θα τραβήξει ώστε να γίνει ένας πηχτός χυλός.Αν δούμε πως είναι αρκετά σφιχτό ρίχνουμε λίγο γάλα και αν είναι αραιος λίγο αλεύρι παραπάνω .

4️⃣ Ανακατεύουμε με το χέρι μας να ομογενοποιηθούν τα υλικά .Παίρνουμε ένα ταψί 34 *27 ,βάζουμε μια λαδόκολλα.λαδώνουμε με λίγο ελαιόλαδο και  στρώνουμε το μείγμα .Απλώνουμε να πιάσει ομοιόμορφα όλη την επιφάνεια του ταψιού.

5️⃣ Απο πάνω πασπαλίζουμε λίγο τυρί φέτα ελαιόλαδο και σουσάμι.Ψήνουμε στους 175 βαθμούς Κελσίου πάνω κάτω αέρα για 1 ώρα περίπου ή  μέχρι να ροδίσει καλά η πίτα.Ζεστή η κρύα είναι το ίδιο νόστιμη!!!

Follow me on instagram

Follow me on Facebook

Ελάτε στην ομάδα μας στο fb μπαχάρι και κανέλαγια να ανταλλάξουμε συνταγές και ιδέες!!