mpaxari & kanela

Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Σνακ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Υλικά

1 λίτρο γάλα φρέσκο

150 γρ ρύζι γλασέ

250 γρ ζάχαρη

700 γρ νερό

50 γρ κορν φλάουρ

1/2 φλιτζάνι νερό

2 βανίλιες

Για να φτιάξουμε το ρυζόγαλο :

Σε βαθιά κατσαρόλα ρίχνουμε το νερό και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Ρίχνουμε το ρύζι ανακατεύουμε καλά και χαμηλώνουμε το μάτι στη χαμηλή θερμοκρασία, θέλουμε να βράσει και να μαλακώσει το ρύζι, θέλει περίπου 12 λεπτά. Αν δούμε πως το ρύζι "κρατάει" κι άλλο απλά ρίχνουμε λίγο νερό ακόμα.

Όταν το ρύζι έχει μαλακώσει και έχει σωθεί όλο το νερό του, ρίχνουμε το γάλα και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.

Αυξάνουμε τη θερμοκρασία στην μεσαία ταχύτητα και βράζουμε το ρυζόγαλο μέχρι να αρχίσει να κοχλάζει. Ρίχνουμε το κορν φλάουρ (αφού το διαλύσουμε σε μισό φλυτζάνι νερό) και τις βανίλιες και ανακατεύουμε καλά μέχρι να αρχίζει να πήζει.

Το βγάζουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε λίγο, κάνα δεκάλεπτο.

Το μοιράζουμε σε μπολ και πασπαλίζουμε κανέλα.

Καρυδόπιτα με κρέμα!!!

ΥΛΙΚΆ:

5 αυγά

2 κεσεδάκια ζάχαρη(400 γρ)

2 κεσεδάκια αλεύρι(260 γρ)

1 γιαούρτι στραγγιστό

200γρ καρύδι τριμμένο

1 κουταλάκι σόδα

3 κουταλάκια μπεικιν

1κουταλακι κανέλα

ξύσμα πορτοκαλιού

Σιρόπι

3 κεσεδάκια ζάχαρη (680 γρ)

3 κ μισό κεσεδάκια νερό (830 γρ)

Κρέμα

ΚΡΈΜΑ

1500 ml φρέσκο γάλα

5 κσ κορν φλάουρ

4 κσ άνθος αραβοσίτου (τη βραστή κρέμα)

1 κούπα ζάχαρη

2 κσ βούτυρο

ΣΑΝΤΙΓΊ

250 γρ κρέμα γάλακτος

200 γρ γάλα ζαχαρούχο

Εκτέλεση

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη να αφρατεψουν καλά ,προσθέτουμε το γιαούρτι, τη σόδα,το μπεικιν ,την κανέλα ,το αλεύρι κοσκινισμένο, το ξύσμα πορτοκαλιού και τα καρυδιά και τα ρίχνουμε σε βουτυρωμένο ταψί διαστάσεις 27×39.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 45 με 50 λεπτά πάνω κάτω αντιστάσεις.Το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

Βράζουμε το σιρόπι για 8 λεπτά και σιροπιάζουμε, ζεστό σιρόπι στην κρύο γλυκό. Το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.

Ετοιμάζουμε την κρέμα

Σε μια κατσαρόλακι ρίχνουμε το κρύο γάλα,τη ζάχαρη το κορν φλάουρ, το ανθός αραβοσίτου και με ένα σύρμα ανακατεύουμε, το βάζουμε σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε συνέχως μέχρι να δέσει η κρέμα.

Κλείνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε το βούτυρο να λιώσει, ανακατεύουμε και σκεπάζουμε την επιφάνεια της κρέμας με μια μεμβράνη και την αφήνουμε στην άκρη να παγώσει

Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με το ζαχαρούχο γάλα να σφίξει και την ενσωματώνουμε στην κρέμα, ανακατεύουμε και καλύπτουμε την επιφάνεια της καρυδόπιτας. Πασπαλίζουμε με καβουρδισμένα αμύγδαλα και σερβίρουμε αφού πρώτα μπει λίγες ώρες στο ψυγείο!!!!!!

Μπάρες δημητριακών

Μπάρες δημητριακων!!!!! Απίστευτα νοστιμιες και υγιεινες, η μικρή μου ξετρελάθηκα, της έτρωγε πριν καλά καλά κρυωσουν.... Υλικά για ένα μικρό ταψακι Μπάρες δημητριακων της φίλης μου της Ιωάννας. Δεν ξέρω που τη βρήκε τη συνταγή **

Υλικά

230 γρ κουακερ....

εγώ έβαλα αυτά που έχουν σοκολάτα και κρανμπερι μέσα.

80 γρ αλεύρι

80 γρ ηλιελαιο

80γρ ζάχαρη

1 κ. γ σόδα

Χυμό ενός μεγάλου πορτοκαλιου

1κ.γ κανέλα.

Εκτέλεση

Σε ένα σκεύος βάζουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι ώστε να ενώνουν τα υλικα.

Τα αφήνουμε στο ψυγειο για 1 ώρα να παγωσουν. Μετά τα απλώνουμε σε μικρό ταψακι με λαδοκολα και τα ψήνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 180 βαθμούς για 12 λεπτά. Προσοχή όταν τα βγάλουμε θα είναι σαν αφρατο κέικ και θα είναι πολύ μαλακό και καθώς κρυώνει θα σφίγγει. Δεν το ψήνουμε παραπάνω. Αφού κρυωσει λίγο το γυρίσουμε ανάποδα και ριχνουμε λιωμενη κουβερτούρα (εγω έβαλα 350 γρ).

Κοβουμε σε κομμάτια και απόλαμβάνουμε. Δείτε ακριβώς τη διαδικασία εδώ ....

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1823079571314564&id=1721888121433710

Αυγοφέτες.. Το σνακ που ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους...
Ένα πρόχειρο γεύμα που τρώγεται ευχάριστα για πρωινό ή σαν κολατσιό.
Φτιάχνετε κυρίως από μπαγιάτικο ψωμί σε φέτες το οποίο είναι μουλιασμενο σε αυγό και γάλα.Μπορείτε να τις απολαύσετε με ζάχαρη, μέλι, μαρμελάδα μερεντα ή αλμυρές με ζαμπόν κασέρι ή ακόμα και σαν βάση για κλαμπ σάντουιτς
Υλικά
φέτες ψωμί κατά προτίμηση μπαγιάτικο
2 αυγά
1 φλιτζάνι φρέσκο γάλα
Βούτυρο για τηγάνισμα
Μέλι για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
Χτυπάμε σε βάθη πιάτο τα αυγά με το γάλα με ένα σύρμα όπως στην ομελέτα και βουτάμε μια μια τις φέτες Τις τηγανίζουμε στο βούτυρο καλά και απ τις δύο μεριές σε μέτρια φωτιά να μην καούν... Σερβίρουμε με μέλι ή ζάχαρη ή ότι άλλο θέλουμε.
tips ..χρησιμοποιείστε μπαγιάτικο ψωμι απορροφάει περισσότερο αυγό από το φρέσκο.

Το παστέλι είναι ένα γλυκό από σουσάμι και μέλι. Είναι γλύκισμα τονωτικό, πλούσιο σε βιταμίνη Ε, ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο. Οι ρίζες του παστελιού ξεκινούν από την Ιλιάδα του Ομήρου.

Προς το τέλος του 20ου αιώνα, το παστέλι κυκλοφορούσε στην Ελλάδα συσκευασμένο σε παραλληλόγραμμα τεμάχια των 120-150 γραμμαρίων με αρκετά μαλακή υφή (μελάτο). Σήμερα το παστέλι βρίσκεται στην αγορά και σε μικρότερες συσκευασίες αλλά και σε προϊόντα με διαφορετική υφή (μελάτο, τραγανό). Υπάρχουν δε και άλλα γλυκά προϊόντα στα οποία το σουσάμι έχει αντικατασταθεί από ξηρούς καρπούς (αμύγδαλα κυρίως).

Μπάρες δημητριακών

Υλικά

280γρ μέλι
2 κούπες νιφάδες βρώμης με διάφορα berry fruits,σκούρα σοκολάτα,μαύρη σταφίδα,blueberry,cranberry,gojiberry.
50 γρ βούτυρο ή μαργαρινη
50γρ ζάχαρη καστανή
120 γρ σοκολάτα της αρέσκεια σας

Εκτέλεση

Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το μέλι ρίχνουμε της νιφάδες βρώμης τη ζάχαρη και το βούτυρο,ανακατεύουμε να γίνει μείγμα και το στρώνουμε σε μια λαδόκολλα.Σε μπεν μαρι λιώνουμε τη σοκολάτα και τη περιχύνουμε πάνω απο το μείγμα βρώμης αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε ράβδους.