Υλικά
✔️ 8 φέτες ψωμί
✔️3 αυγά
✔️1 φλιτζάνι γάλα φρέσκο
✔️2 κσ πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε κύβους
✔️150 γρ τριμμένα κίτρινα τυριά ή γραβιέρα
✔️Αλάτι
✔️Ρίγανη
Εκτέλεση
1️⃣ Για να φτιάξουμε τις αλμυρές αυγοφέτες θα χρειαστεί ένα ταψί με λαδόκολα να χωράει τις 8 φέτες.
2️⃣Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα με ένα πιρούνι και προσθέτουμε τα τριμμένα τυριά,την πιπεριά και αλάτι.εγω πρόσθεσα και λίγη φέτα που είχε μείνει,ένα μικρό κομμάτι ήταν,αν θέλετε βάλτε δίνει τέλεια γεύση.
3️⃣ Βουτάμε μια μια τις φέτες στο μείγμα και τις αραδιάζουμε στο ταψί.Θα δούμε πως έμεινε μείγμα στον πάτο του μπολ,παίρνουμε ένα κουτάλι και μοιράζουμε το υπόλοιπο μείγμα στις φέτες.
4️⃣ Ψήνουμε σε μέτριο μέχρι να λιώσουν τα τυριά!!!!Βγάζουμε,ρίχνουμε λίγη ρίγανη και σερβίρουμε!!!!
Follom me on instagram
Follow me on Facebook
Ελάτε στην ομάδα μας στο fb μπαχάρι και κανέλαγια να ανταλλάξουμε συνταγές και ιδέες!!
Υλικά
✔️ 2 μεγάλες ώριμες ντομάτες
✔️ 6-8 ντοματίνια
✔️ 1 χοντρό κομμένη φέτα τυρί
✔️ 1 πράσινη πιπεριά κομμένη
✔️ 1 /4 φλιτζανιού ελαιόλαδο
✔️ 3 αυγά
✔️ Αλάτι
✔️ Πιπέρι
Εκτέλεση
1️⃣ Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί. Προσθέτουμε την τριμμένη πιπεριά και τριγυρίζουμε για λίγο, προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα, τα ντοματίνια, αλάτι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να χάσει τα περισσότερα υγρά.
2️⃣ Προσθέτουμε τη φέτα ανακατεύουμε και περιμένουμε να λιώσει η φέτα.
3️⃣ Με προσοχή σπάμε τα αυγά πάνω απ τη σάλτσα, δεν ανακατεύουμε,ρίχνουμε αλάτι πιπέρι, σκεπάζουμε με καπάκι και αφήνουμε για 1 λεπτό ίσα ίσα να ψηθεί το ασπράδι.
4️⃣ Σερβίρουμε με φρέσκο ψωμί!!!!
Υλικά
✔️3 μεγάλες ώριμες ντομάτες
✔️4 μέτρια αυγά
✔️1/4 φλυτζανιού ελαιόλαδο
✔️ 1 μικρό κρεμμύδια τριμμένο
✔️ 1 πράσινη πιπεριά κομμένη κυβάκια
✔️Αλάτι
✔️ Πιπέρι
✔️ Ρίγανη
✔️Τυρί φέτα
Εκτέλεση
1️⃣ Τρίβουμε τις ντομάτες σε ενα βάθη πιάτο και ρίχνουμε αλάτι.
2️⃣ Σπάμε τα αυγά σε ενα μπολ, τα χτυπάμε και προσθέτουμε τη φέτα.
3️⃣ Βάζουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και σε μέτρια φωτιά να αρχίσει να ζεσταίνεται. Προσθέτουμε την πιπεριά και το κρεμμύδι και σοτάρουμε για 2 λεπτά , ρίχνουμε την τριμμένη ντομάτα και αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να τραβήξει τα περισσότερα υγρά.
2️⃣ Προσθέτουμε τα χτυπημένα αυγά και ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι ψηθεί το αυγό και να δέσει, θέλει περίπου 2 με 3 λεπτά .
3️⃣ Στο τέλος ρίχνουμε τη ρίγανη και σερβίρουμε ζέστη με φρυγανισμένο ψωμί!!
4️⃣ Εναλλακτικά μπορούμε να αξιοποιήσουμε και τη χτεσινή ντοματοσαλάτα που μας περίσσεψε, χωρίς το αγγουράκι αν τυχόν βάλαμε.
Θέλετε κάτι εύκολο νόστιμο και γρήγορο; φτιάξτε μια ομελέτα στο φούρνο και θα ξετρελαθούν όλοι, μικροί και μεγάλοι.
Υλικά
8 αυγά
200 ml φρέσκο γάλα
2 κσ αλεύρι
1 κγ μπέικιν
100 γρ τυρί φέτα τριμμένη
100 γρ ανθότυρο τριμμένο
2 βραστά λουκάνικα κομμένα σε ροδέλες
4 φέτες μπέικον κομμένο
70 ml ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση
Προθερμαινουμε ενα ταψί στους 180 βαθμούς.
Λαδώνουμε με ενα πινέλο.
Χτυπάμε σε βάθη μπολ τα αυγά και το γάλα προσθέτουμε το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, το αλεύρι, ρο μπέικιν και τελος τα τυριά και τα αλλαντικά. Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί και ψήνουμε για 20 με 22 λεπτά ανάλογα το φούρνο μας. Προαιρετικά μπορούμε στα τελευταία λεπτά να ρίξουμε πάνω απ την ομελέτα λίγο τριμμένο κασέρι να λιώσει.
Κόκκινα αυγά <Περδίκες>
Το βάψιμο των αυγών είναι κατεξοχήν πασχαλινό έθιμο και γίνεται κάθε Μεγάλη Πέμπτη. Γιαυτό το λόγο ονομάζεται κόκκινη Πέφτη ή κοκκινοπέφτη και συμβολίζει το αίμα του Χριστού. Το τσούγκρισμα των πασχαλινων αυγών συμβολίζει την Ανάσταση του Χριστού... Σύμφωνα δε με την λαϊκή παράδοση τα αυγά οφείλουν το χρώμα τους στην εξής ιστορία «…Όταν είπαν ότι αναστήθηκε ο Χριστός, κανείς δε το πίστευε. Μια γυναίκα μάλιστα που κρατούσε ένα καλάθι με αβγά, για να πεισθεί, φώναξε: -Μπορεί από άσπρα να γίνουν κόκκινα αυτά τα αβγά; Και πράγματι έγιναν!».
Άλλη παράδοση αναφέρει ότι η Παναγία πήρε ένα καλάθι αυγά και τα πρόσφερε στους φρουρούς που φύλαγαν το γιο της, το Χριστό, για να του φέρονται καλά. Όταν τα δάκρυα της έπεσαν πάνω στ' αυγά αυτά βάφτηκαν κόκκινα!
Σε πολλές περιοχές της Ελλάδας το πρώτο από τα βαμμένα αβγά είναι της Παναγίας και το φυλάνε στο εικονοστάσι για όλο το χρόνο. Έχει θεραπευτικές και προστατευτικές ιδιότητες.
Κόκκινα αυγά με φύλλα.. Περδίκες, έτσι λέμε στο χωριό μου Μηλεα Ελασσόνα τα κόκκινα αυγά βαμμένα με φύλλα λουλουδιών, φύλλα μαιντανου...
Θα χρειαστούμε
Αυγά
Καλσόν
φύλλα από μαϊντανό
Λουλούδια
Βαφή αυγών
Εκτέλεση
Για καλύτερη ευκολία τοποθετούμε τα υλικά μας σε ένα πάγκο...
Τα αυγα μας να είναι καλά πλυμένα καθώς και τα φύλλα των λουλουδιών.. Μπορούμε να βάλουμε και ουρές από φρέσκο κρεμμύδακι, κρεμμύδι φύλλα,πράσινα φυλλα από τριαντάφυλλο, από σέλινο...
Αφού έχουμε βράσει τα αυγα μας σε σιγανή φωτιά να μην σπάσουν τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά.. Παίρνουμε το φύλλο μαϊντανου το βρέχουμε και το βάζουμε πάνω στο αυγό σαν αυτοκόλλητο, μπορούμε να βάλουμε και 2 αντικριστά ή 3 φύλλα περιμετρικά.. Παίρνουμε τώρα ένα κομμάτι καλσόν και δένουμε το αυγό πολύ σφιχτά και με προσοχή μην φύγει το φύλλο από τη θέση του. Κατά τον ίδιο τρόπο κάνουμε με τα υπόλοιπα φύλλα και λουλούδια μέχρι να τελειώσουν όλα τα αυγα..Τα κρεμμυδοφυλλα τα τυλίγουμε γύρω γύρω σε όλη την επιφάνεια του αυγου και περνάμε προσεκτικά το καλσόν...
Αφού τελειώσουμε τοποθετούμε τα αυγα στην κόκκινη βαφή σύμφωνα με τις οδηγίες.. Τα βγαζουμε στη συνέχεια στον πάγκο μας σε χαρτί κουζίνας να κρυώσουν καλά.. Τα ξετυλίγουμε και λαδώνουμε...
Καλή επιτυχία.
 ){kind=link}
