Αυγά με ντομάτα 🍅
Σάλτσα από φρέσκες ντομάτες, πιπεριά και αυγά ματιά. Όταν θέλεις ένα γρήγορο και νόστιμο φαγητό φτιάξε το και θα δεις.Με 2 ντομάτες και 2αυγα και έτοιμο!!!!!
Υλικά
2 ώριμες μεγάλες ντομάτες ψιλοκομμένες ή 10 ντοματινια κομμένα στη μέση.
2 ή 4 αυγά
1 πιπεριά κομμένη σε κύβους
Αλάτι πιπέρι ρίγανη
1πρεζα ζάχαρη
3 κσ ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Βάζουμε σε τηγάνι το λάδι και ρίχνουμε την πιπεριά, σοτάρουμε για λίγο, προσθέτουμε την ντομάτα και αφήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να φύγουν τα πολλά υγρά. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη και σπάμε τα αυγά πάνω από τη σάλτσα. Σκεπάζουμε με καπάκι και αφήνουμε μέχρι να ψηθουν τα αυγά 1 με 2 λεπτά με κλειστη φωτιά.
Σερβίρουμε με μπόλικο φρέσκο ψωμί και τυρί φέτα!!!!
0 comments