Αφρατη και λαχταριστή Πουτίγκα ή μελαχρινή με κρέμα ή σπάτουλα  που τη λέμε εδω στη Θεσσαλία.. Η συνταγή της μελαχρινής κρατάει πάνω από 40 χρόνια..  γιαυτό και η δοσολογία είναι σε κεσεδακια γιαουρτιού ΥΛΙΚΆ:5 αυγά2 κεσεδάκια ζάχαρη(400 γρ) 2 κεσεδάκια αλεύρι(260 γρ) 1 γιαούρτι στραγγιστό250γρ καρύδι...

 Υλικά ✔️3 αυγά μέτρια ✔️1 Βιτάμ 250 γρ ✔️1 φλιτζάνι γάλα ✔️3 κγ μπεικιν παουντερ ✔️2 κγ κακάο ✔️ 25 γρ νωπή μαγιά ✔️5 ½ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις.Σιρόπι ✔️4 φλιτζάνια νερό ✔️4 φλιτζάνια ζάχαρη Εκτέλεση 1️⃣ Σε χλιαρό γάλα διαλύω την μαγιά καλά και την βάζω σε ένα μπωλ βαθύ και...

 Γαλακτομπούρεκο με σιμιγδάλι και κορν φλαουρ1 φλυτζάνι σιμιγδάλι ψιλο6 κ σούπας  κοφτές κορν φλαουρ1 φλυτζάνι ζάχαρη2 βανίλιεςξύσμα πορτοκαλιού6 φλυτζάνια γάλα μισό φλυτζάνι βούτυρο για τα φύλλα και 1 κ σ για την κρέμα6 αυγάμισό φλυτζάνι ζάχαρη1 φύλλο κρουσταςΣιρόπι2 μισή φλυτζάνια ζάχαρη1 μισή φλυτζάνι νερόΛίγη...

Για το ραβανί:1φλιτζάνι ζάχαρη1 φλιτζάνι τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό1φλιτζάνι τσαγιού ηλιέλαιο1 φακ.μπέικιν1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι 2 βανίλιες4 αυγάΞύσμα από 1 πορτοκάλιΓια το σιρόπι 3 φλ τσαγιού νερό3 ζάχαρηφλούδα ενός λεμονιούΓια την κρέμα:660 γρ φρέσκο γάλα 45 γρ ανθός αραβόσιτου 2 κσ βούτυρο Εκτέλεση1️⃣ Τα αυγά μας πρέπει να είναι...

Υλικά 10 φύλλα βυρητου 2 1/2 κούπες γάλα φρέσκο1/2 κούπα ζάχαρη1/2 κούπα σιμιγδάλι ψιλό2 βανίλιες50 γρ. βούτυρο φρέσκο3 αυγά 100 γρ. βούτυρο φρέσκο για το άλειμμα των φύλλων ——————————-Σιρόπι4 κούπες ζάχαρη 3 κούπες νερόμια φέτα λεμονιΕκτέλεση Πριν ξεκινήσουμε φτιάχνουμε το σιρόπι για να κρυώσει. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε την...

 Υλικά 250 γρ βούτυρο 150 ml ηλιέλαιο250 γρ. γιαούρτι100 γρ. σιμιγδάλι ψιλό100 γρ σιμιγδάλι χοντρό300 γρ. αλεύρι3 κγ μπέικιν Σιρόπι 500 γρ. ζάχαρη500 ml νερόΕκτέλεση 1️⃣ Βάζουμε σε μια λεκάνη ή στόν κάδο του μίξερ τα υλικά και τα ζημώνουμε ελαφρά να γίνει ένα λείο ζυμαράκι. Το σκεπάζουμε...