Υλικά
240 γρ βούτυρο
150 γρ ζάχαρη άχνη
130 γρ χυμό πορτοκαλιού
2 κγ μπεικιν παουντερ
2 βανίλιες
580 γρ αλεύρι
Εκτέλεση
1️⃣ Το βούτυρο θα το αφήσουμε έξω καποιες ώρες ώστε να είναι μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου. Χτυπάμε για 3 λεπτά το βούτυρο με την άχνη να αφρατέψει καλά, προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού, τις βανίλιες και συνεχίζουμε να τα χτυπάμε .
2️⃣ Ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι με το μπεικιν(κοσκινισμένα) . Εμένα μου πήρε 580 γρ αλεύρι, τώρα ανάλογα την μάρκα αλεύριου που έχετε ίσως χρειαστεί καμία κουταλιά ακόμα αλλά ίσως και λιγότερο. Θα το δείτε. Θέλουμε η ζύμη μας να είναι μαλακη βουτυρενια και να δουλεύετε εύκολα με το χέρι .
3️⃣ Πλάθουμε σε μικρά μπαλάκια 22γρ το ένα στο μέγεθος καρυδιου δηλαδή.Αραδιάζουμε τα μπισκότα σε ταψί με λαδόκολλα και με το δάχτυλο μας κάνουμε μια λακκούβα.
4️⃣ Ψήνουμε στους 170 β αέρα για 15 λεπτά περίπου ανάλογα το φούρνο ή μέχρι να πάρουν χρώμα.Η δόση θα μας βγάλει περίπου 40 μπισκότα
0 comments