ΚΡΙΤΣΙΝΙΑ ΜΕ ΕΛΙΕΣ
Τραγανά σπιτικά κριτσίνια με ελιές που γίνονται εύκολα με απλά υλικά. Είναι ιδανικά για σνακ, για συνοδευτικό σε σαλάτες ή για να τα απολαύσετε με τυριά και ντιπ.
Υλικά
Εκτέλεση
01.Σε ένα μπολ διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό νερό μαζί με τη ζάχαρη.
02. Προσθέτουμε το μείγμα στο αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να δημιουργηθεί μια μαλακή ζύμη. Αφήνουμε να ξεκουραστεί για περίπου 15 λεπτά.
03. Ρίχνουμε το αλάτι, ανακατεύουμε απαλά και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για ακόμη 15 λεπτά.
04. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε μέχρι να απορροφηθεί. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ελιές.
05. Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο. Έπειτα τη μεταφέρουμε σε αλευρωμένη επιφάνεια, σχηματίζουμε λωρίδες ζύμης και πλάθουμε μακρόστενα κριτσίνια.
06. Τοποθετούμε σε ταψί με χαρτί ψησίματος, ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για περίπου 20-25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.Η συνταγή θα μας βγάλει 22-25 κριτσίνια.
mpaxari & kanela
ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΕ
0 comments