Καλαμαρια ψητα
ΜΕΡΙΔΕΣ
4-5
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
15'
ΨΗΣΙΜΟ
10'
Μια εύκολη και γευστική συνταγή για καλαμαριά που μυρίζουν θάλασσα.
Υλικά
- ☐ 1 κιλό καλαμάρια, καθαρισμένα και πλυμένα
- ☐ 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- ☐ 1/4 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
- ☐ 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- ☐ 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη
- ☐ Αλάτι και πιπέρι
- ☐ Φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο (για το σερβίρισμα)
Εκτέλεση
01. Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα καλαμάρια. Τα στεγνώνουμε πάρα πολύ καλά ταμποναριστά με χαρτί κουζίνας.
02. Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, το σκόρδο, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
03. Προσθέτουμε τα καλαμάρια στο μπολ με τη μαρινάδα, ανακατεύουμε καλά να καλυφθούν και αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
04. Προθερμαίνουμε το γκριλ σε μέτρια προς υψηλή φωτιά και λαδώνουμε ελαφρά τη σχάρα.
05. Ψήνουμε τα καλαμάρια για 3-5 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά (προσοχή να μην στεγνώσουν).
06. Μεταφέρουμε σε πιάτο, περιχύνουμε με την υπόλοιπη μαρινάδα και πασπαλίζουμε με φρέσκο μαϊντανό.
07. Σερβίρουμε αμέσως με φέτες λεμονιού και φρέσκο ψωμί. Καλή απόλαυση!
mpaxari & kanela
ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΕ
0 comments