ΒΕΛΟΥΔΙΝΗ ΚΡΕΜΑ ΜΕ ΤΣΟΥΡΕΚΙ & ΒΥΣΣΙΝΟ
Ένα απολαυστικό νηστίσιμο γλυκό σε ποτηράκι με σιροπιαστό τσουρέκι, βελούδινη κρέμα αραβοσίτου και πλούσιο βύσσινο. Ιδανικό για κάθε στιγμή που θέλεις κάτι γλυκό, ελαφρύ και εντυπωσιακό.
Υλικά
Για τη βάση
Για το σιρόπι
Για την κρέμα αραβοσίτου
Για την επικάλυψη
Εκτέλεση
01. Κόβετε το τσουρέκι σε μικρά κομμάτια και το μοιράζετε στα ποτηράκια ως βάση.
02. Σε κατσαρολάκι βράζετε το νερό με τη ζάχαρη για 3-4 λεπτά. Προσθέτετε τη βανίλια και περιχύνετε το σιρόπι πάνω από το τσουρέκι ώστε να απορροφηθεί.
03. Σε μια κατσαρόλα βάζετε το φυτικό γάλα με τη ζάχαρη και ζεσταίνετε σε μέτρια φωτιά.
04. Διαλύετε το άνθος αραβοσίτου σε λίγο κρύο γάλα και το προσθέτετε στο μείγμα, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει η κρέμα.
05. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέτετε τη βανίλια. Ανακατεύετε καλά.
06. Μοιράζετε την κρέμα πάνω από το σιροπιασμένο τσουρέκι και αφήνετε να κρυώσει ελαφρώς.
07. Προσθέτετε από πάνω το βύσσινο μαζί με το σιρόπι του.
08. Αφήνετε τα γλυκά στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες να σταθεροποιηθούν.
09. Σερβίρετε κρύα.
Μυστικά για τέλειο αποτέλεσμα
• Μην παρασιροπιάσετε το τσουρέκι για να μην λασπώσει.
• Ανακατεύετε συνεχώς την κρέμα για να μην κάνει σβόλους.
• Αφήστε την κρέμα να πέσει ελαφρώς πριν τη βάλετε για να μην “σπάσει” το τσουρέκι.
• Το βύσσινο πρέπει να είναι πηχτό και γυαλιστερό.
• Για πιο έντονη γεύση προσθέστε λίγο σιρόπι από το βύσσινο.
• Σερβίρετε καλά παγωμένο για καλύτερη υφή.
mpaxari & kanela
ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΕ
0 comments