ΓΛΥΚΑ
Cheesecake σε Βαζάκια με Βύσσινο
Μια δροσερή, πεντανόστιμη και εντυπωσιακή παραλλαγή του κλασικού cheesecake, σερβιρισμένη σε ατομικά γυάλινα βαζάκια. Ιδανικό γλυκό για καλέσματα και πάρτι!
ΜΕΡΙΔΕΣ
6-8
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
20'
ΔΥΣΚΟΛΙΑ
Πολύ Εύκολη
ΑΝΑΜΟΝΗ
3+ ώρες
ΥΛΙΚΑ
- 250 γρ. μπισκότα Petit Beurre
- 100 γρ. βούτυρο λιωμένο
- 500 γρ. τυρί κρέμα
- 250 γρ. κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά)
- 100 γρ. ζάχαρη άχνη
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- Χυμός από 1/2 λεμόνι
- 1 βαζάκι γλυκό βύσσινο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Θρυμματίζουμε τα μπισκότα και τα ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο. Μοιράζουμε το μείγμα στα βαζάκια και πιέζουμε ελαφρά.
- Χτυπάμε το τυρί κρέμα με την άχνη, τη βανίλια και το λεμόνι μέχρι να αφρατέψουν.
- Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπάμε την κρύα κρέμα γάλακτος σε σαντιγί.
- Ενσωματώνουμε τη σαντιγί στο μείγμα του τυριού με απαλές κινήσεις χρησιμοποιώντας μια μαρίζ.
- Γεμίζουμε τα βαζάκια με την κρέμα, αφήνοντας χώρο για το βύσσινο.
- Προσθέτουμε το γλυκό βύσσινο στην κορυφή και διακοσμούμε με λίγο έξτρα τριμμένο μπισκότο.
- Παγώνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες πριν το σερβίρισμα.
💡 Μυστικά επιτυχίας
- Η κρέμα γάλακτος πρέπει να είναι πολύ κρύα για να σφίξει σωστά η σαντιγί.
- Χρησιμοποιήστε σακούλα ζαχαροπλαστικής για να γεμίσετε τα βαζάκια χωρίς να λερωθούν τα τοιχώματα.
Η τέλεια υφή σε κάθε κουταλιά!
0 comments