Μακαρονάδα με σάλτσα τόνου
Υλικά
για 4 ατομα1 πακέτο μακαρόνια
1 κονσέρβα τόνου σε νερό 160 γρ
1 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
1κούπα σάλτσα ντομάτας φρέσκια ή κονκασέ
1κσ πελτέ
αλάτι πιπέρι θυμαρι
1 σφηνάκι ουζο
1/4 κουπας λάδι
Ετοιμάζουμε και ψιλοκόβουμε τα υλικά μας.
Σε ενα κατσαρολάκι ρίχνουμε 3 κσ ελαιόλαδο ,ρίχνουμε το σκορδο να κάψει και προσθέτουμε το κρεμμύδι ,τον τόνο σταγγισμένο και σβήνουμε με το ούζο,αφήνουμε για λίγα δευτερόλεπτα να εξατμιστεί το αλκοόλ και ρίχνουμε τη σάλτσα τον πελτέ και το ζωμό που κρατήσαμε απ τα μακαρόνια σιγοβράζουμε μέχρι να δούμε οτι δένει η σάλτσα και τέλος προσθέτουμε πιπέρι θυμάρι και αλάτι κατά βούληση(δεν θέλει πολυ αλάτι γιατί ο τόνος είναι αλατισμένος.
αλάτι πιπέρι θυμαρι
1 σφηνάκι ουζο
1/4 κουπας λάδι
Εκτέλεση
Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό που για 8 λεπτά,στραγγίζουμε και κρατάμε μια κούπα απ το νέρο που βράζουν τα μακαρόνια,Ετοιμάζουμε και ψιλοκόβουμε τα υλικά μας.
Σε ενα κατσαρολάκι ρίχνουμε 3 κσ ελαιόλαδο ,ρίχνουμε το σκορδο να κάψει και προσθέτουμε το κρεμμύδι ,τον τόνο σταγγισμένο και σβήνουμε με το ούζο,αφήνουμε για λίγα δευτερόλεπτα να εξατμιστεί το αλκοόλ και ρίχνουμε τη σάλτσα τον πελτέ και το ζωμό που κρατήσαμε απ τα μακαρόνια σιγοβράζουμε μέχρι να δούμε οτι δένει η σάλτσα και τέλος προσθέτουμε πιπέρι θυμάρι και αλάτι κατά βούληση(δεν θέλει πολυ αλάτι γιατί ο τόνος είναι αλατισμένος.
Ρίχνουμε τα μακαρόνια στη σάλτσα και κλέινουμε το
μάτι,είναι ετοιμη η μακαρονάδα μας.
0 comments