Κοτόπουλο με μπάμιες!!

             Κοτόπουλο με μπάμιες

Υλικά

1 κοτόπουλο σε μερίδες
1/2 κιλό μπάμιες
2κρεμμυδια ψιλοκομμένα(όχι με τον τριφτή)
1 ντομάτα κομμένη κυβακια
3κ.σ.μαϊντανό
1 κύβο βοδινού
αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε λάδι και σοτάρουμε τα κομμάτια  του κοτόπουλου πολύ καλά σβήνουμε με 1 ποτήρι ζεστό νερό στο όποιο έχουμε διαλύσει το ζωμό βοδινού ,χαμηλώνουμε το μάτι και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο ή βράζουμε 10λεπτα στη χύτρα.
Σε ένα ταψάκι ρίχνουμε τις μπάμιες πλυμένες καθαρισμένες ή απευθείας από την κατάψυξη,ρίχνουμε τη ντομάτα κομμένη το κρεμμύδι επίσης κομμένο το μαϊντανό αλάτι και πιπέρι.Αφού έχει μαλακώσει το κοτόπουλο παίρνουμε τα κομμάτια και τα βάζουμε πάνω από τις μπάμιες με το ζουμάκι που έμεινε στο τηγάνι.Τα βάζουμε στο φούρνο στους 250 βαθμούς για 30 λεπτά να ψηθούν οι μπάμιες.

0 comments