ΨΑΡΟΣΟΥΠΑ
Ιδανικός καιρός για σούπες, και φυσικά η ψαροσουπα είναι η νούμερο 1 απολαυστική σουπιτσα, λίγο δύσκολη βέβαια για τα μικρουλια μας, αλλά μια δοκιμή θα τους πείσει.
Υλικά
για 4 πιάτα
1 κιλό διαφορά ψάρια ιδανικά για σούπα
3 μέτριες πατάτες
3 καροτα
3 κρεμμυδια
Λίγα κλοναρακια σέλινο
1/2 φλιτζανακι του καφέ ρύζι
Ελαιόλαδο
Αλατι πιπέρι
Εγώ βάζω τζιτζερ και μιξ μπαχαρικων για ψάρι
🐠
Χυμό 1 λεμονιού
🍋
Προαιρετικά ντομάτα
🍅 ψιλοκομμένη δίνει απίστευτη νοστιμιά (εγω δεν είχα)
1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
Ετοιμάζουμε τα λαχανικά και τα κόβουμε σε κιβακια
Τα ριχνουμε στην κατσαρόλα με το ελαιόλαδο και τα αφήνουμε να βράσουν για 1 τέταρτο περίπου. Βάζουμε τα ψάρια μας σε άλλη κατσαρολα και ριχνουμε το μισό ζωμό απ τα λαχανικά μας ώστε τα ψάρια μας να πάρουν ωραία γεύση. Τα αφήνουμε να βράσουν για 10 λεπτά ανάλογα με το μέγεθος τους .Βγαζουμε σε πιατελα τα ψάρια και το ζωμό τον ριχνουμε ξανά στην κατσαρόλα με τα λαχανικά μας αφού τον περάσουμε από σουρωτηρη. Εκεί ριχνουμε και το ρύζι μας, βράζουμε 5 λεπτά ακόμα ριχνουμε και το χυμό και είμαστε έτοιμοι. Εδώ μπορείτε να περάσετε τη σούπα από μπλέντερ και να γίνει βελουτε (τρώγεται ευχάριστα απ τους μικρούς μας φίλους.
δείτε περισσοτερα εδω https://www.facebook.com/mpaxarikanela/posts/1820376578251530
1 κιλό διαφορά ψάρια ιδανικά για σούπα
3 μέτριες πατάτες
3 καροτα
3 κρεμμυδια
Λίγα κλοναρακια σέλινο
1/2 φλιτζανακι του καφέ ρύζι
Ελαιόλαδο
Αλατι πιπέρι
Εγώ βάζω τζιτζερ και μιξ μπαχαρικων για ψάρι
🐠 Χυμό 1 λεμονιού
🍋 Προαιρετικά ντομάτα
🍅 ψιλοκομμένη δίνει απίστευτη νοστιμιά (εγω δεν είχα) 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
Εκτελεση
Πλενουμε και καθαριζουμε τα ψάρια μας.Ετοιμάζουμε τα λαχανικά και τα κόβουμε σε κιβακια
Τα ριχνουμε στην κατσαρόλα με το ελαιόλαδο και τα αφήνουμε να βράσουν για 1 τέταρτο περίπου. Βάζουμε τα ψάρια μας σε άλλη κατσαρολα και ριχνουμε το μισό ζωμό απ τα λαχανικά μας ώστε τα ψάρια μας να πάρουν ωραία γεύση. Τα αφήνουμε να βράσουν για 10 λεπτά ανάλογα με το μέγεθος τους .Βγαζουμε σε πιατελα τα ψάρια και το ζωμό τον ριχνουμε ξανά στην κατσαρόλα με τα λαχανικά μας αφού τον περάσουμε από σουρωτηρη. Εκεί ριχνουμε και το ρύζι μας, βράζουμε 5 λεπτά ακόμα ριχνουμε και το χυμό και είμαστε έτοιμοι. Εδώ μπορείτε να περάσετε τη σούπα από μπλέντερ και να γίνει βελουτε (τρώγεται ευχάριστα απ τους μικρούς μας φίλους.
δείτε περισσοτερα εδω https://www.facebook.com/mpaxarikanela/posts/1820376578251530
0 comments