Πίτσα νηστίσιμη με πατάτες τηγανητές

Η ΠΙΤΣΑ είναι φαγητό αποτελούμενο από ψημένη ζύμη και μείγμα λαχανικών ή και αλλαντικών. Ένα κομμάτι πίτσας με αφράτη ζύμη έχει 290 θερμίδες περίπου. Προσθέστε τα αγαπημένα σας υλικά και φτιάξτε μία πεντανόστιμη πίτσα.

Για δύο ταψιά κουζίνας θα χρειαστούμε
Για το ζυμάρι
800 γρ αλεύρι γ.ο.χ
500 ml χλιαρό νερό
2 φακελάκια μαγιά
1 κ.σ. ηλιέλαιο
1 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. ζάχαρη
Για τη σάλτσα
1 φλ. τσαγιού πελτέ ντομάτας
100 ml νερό
αλάτι ρίγανη πιπέρι φρέσκο θυμάρι
2 πιάτα πατάτες τηγανητές
2 κούπες κασέρι νηστίσιμο
λίγο νηστίσιμο τυρί
1 ντομάτα σε λεπτές φέτες
1 πιπεριά κομμένη λεπτές φέτες
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι τη μαγιά λάδι αλάτι ζάχαρη και ανακατεύουμε ελαφρά. Έπειτα προσθέτουμε σιγά σιγά το χλιαρό νερό και ζυμώνουμε μέχρι να νιώσουμε τη ζύμη μας αφράτη και μαλακή.Τη σκεπάζουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε για μισή ώρα να φουσκώσει.Ετοιμάζουμε τη σάλτσα σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε τα υλικά και βράζουμε για 3 λεπτά. Όταν το ζυμαράκι μας είναι έτοιμο ανοίγουμε στο πάχος και στο μήκος που θέλουμε. Προσθέτουμε το κασέρι τη φέτα τις πιπεριές τις πατάτες τηγανητές ,φέτες ντομάτας ή ότι άλλο μας αρέσει.Η ζύμη είναι για 2 μεγάλες πίτσες.Ψήνουμε σε δυνατό για 12 με 14 λεπτά,ίσια ίσια να λιώσουν τα κασέρια.