Κυρά σαρακοστή
Το έθιµο της κυρά Σαρακοστής είναι ένα από τα παλαιότερα ελληνικά
έθιµα που σχετίζονται µε τη γιορτή του Πάσχα, το οποίο τείνει να
εκλείψει στις µέρες µας. Η κυρα Σαρακοστή είναι ένα αυτοσχέδιο
ηµερολόγιο για τις ηµέρες της Μεγάλης Σαρακοστής.
Επειδή παλιά δεν είχαν τα σηµερινά ηµερολόγια για να µετρούν το
πέρασµα της νηστείας, έφτιαχναν ένα µετρητάρι. Έπαιρναν δηλαδή ένα
χαρτί και ζωγράφιζαν τη Σαρακοστή σαν µια καλόγρια , την κυρά
Σαρακοστή.
Στις περισσότερες περιοχές της Ελλάδας η κυρά Σαρακοστή ήταν µια
χάρτινη ζωγραφιά που απεικόνιζε µια γυναίκα, µε επτά πόδια, ένα για
κάθε εβδοµάδα της σαρακοστής, µε σταυρωµένα χέρια γιατί προσεύχεται
και µε κλειστό στόµα γιατί νηστεύει.
Το ηµερολόγιο αυτό συνόδευε µικρούς και µεγάλους στην νηστεία που
προηγείται της εορτής του Πάσχα.
Πηγή
http://www.matia.gr
Υλικά
3 κούπες αλεύρι
1 κούπα αλάτι
1 κούπα νερό
Μπαχαρικά για διακόσμηση όπως γαρίφαλο ή οσπριο φακές
Εκτέλεση
Προθερμενουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς
Βάζουμε τα υλικά μας σε ενα βάθη μπολ και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια εύπλαστη ζύμη .
Απλώνουμε το ζυμάρι μας σε μια λαδοκολα, έχουμε βγάλει φωτοτυπία σε χαρτί την κυρά σαρακοστή και με τη βοήθεια ενός μαχαιριου κόβουμε στο σχήμα που θέλουμε . Διακοσμούμε με ότι έχουμε γαρίφαλα για ματιά και το σχέδιο της ποδιάς και ψήνουμε στους 160 βαθμούς για 20 με 30 λεπτά. Θέλουμε να στεγνώσει κι όχι να ψηθεί. Η ποσότητα του αλατιού είναι απαραίτητη. Δεν θα μουχλιασει.
ΠΡΟΣΟΧΉ ΔΕΝ ΤΡΩΓΕΤΑΙ!!
0 comments