Κέικ με φράουλες και σοκολάτα
Είχα λίγες φράουλες στο ψυγείο και σταγόνες σοκολάτας... Δεν ήθελε και πολύ σκέψη... Έβγαλα τα αυγά από νωρίς, ετοίμασα τα υλικά μου και βουρ για κέικ φραουλοσοκολατενιο 🍓🍓
Υλικά
για μια μακρόστενη φόρμα.
300 γρ αλεύρι φαρίνα
3/4 κούπας ηλιέλαιο
1&1/4 κούπας ζάχαρη
1 /2 κούπα γάλα εβαπορέ
3 μέτρια αυγά
10 μέτριες φράουλες
1/2 κούπα σταγόνες σοκολάτας
2 βανιλιες
1/2 κγ αλάτι
1 κγ μπέικιν
Εκτέλεση
Αφήνω τα αυγά εκτός ψυγείου για αρκετή ώρα.
Χτυπάω στο μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη να αφρατεψουν καλά. Προσθέτω το ηλιέλαιο τις βανιλιες και εναλλάξ το γάλα με το αλεύρι και το μπέικιν και το αλάτι,τα οποία έχω κοσκινίσει. Τέλος προσθέτω τις φράουλες σε κομμάτια και τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύω απαλά με ένα κουτάλι.
Βάζω το μείγμα μου σε βουτυρωμένη και αλευρωμενη μακρόστενη φόρμα και ψήνω στους 180 βαθμούς πάνω κάτω αντιστάσεις για 1 ώρα περίπου ανάλογα πάντα το φούρνο. Ξεφορμάρω μετά από 10 λεπτά.
Από πάνω έβαλα λίγη μαρμελάδα και φρέσκες φράουλες!!!!
0 comments