Μπισκότα κανέλας
Υλικά
500 γρ αλεύρι γοχ
1 φλιτζάνι τσαγιού ηλιέλαιο (150 ml)
3/4 φλυτζανιού ζάχαρη (120 γρ)
1 κγ κανέλα
2 κγ μπέικιν
1 πρέζα γαρύφαλλο
160 ml χυμό πορτοκάλι
1 κγ σόδα
Ξύσμα πορτοκαλιού
1 /2 φλιτζάνι κανελοζάχαρη για να περάσουμε τα μπισκότα.
Εκτέλεση
Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν ,την κανέλα και το γαρύφαλλο.
Χτυπάμε με το σύρμα το λάδι και τη ζάχαρη. Διαλύουμε τη σόδα στο χυμό πορτοκαλιού και μόλις αφρίσει τη ρίχνουμε στο μείγμα μαζί και το ξύσμα και ανακατεύουμε καλά.
Ρίχνουμε σιγά σιγά το κοσκινισμένο αλεύρι και με τα χέρια μας ζυμώνουμε ελαφρά το μείγμα.
Πλάθουμε μπαλάκια 25 γρ το ένα.
Βουτάμε κάθε μπαλάκι σε κανελοζάχαρη και τα αραδιάζουμε σε ταψί που έχουμε στρώσει λαδόκολλα.
Παίρνουμε ένα σουρωτήρι τσαγιού και πατάμε πάνω από κάθε μπισκότο να δώσουμε σχήμα.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου ανάλογο το φούρνο μας.
Η ζύμη θα μας βγάλει 42 μπισκότα.
0 comments