Υλικά
300 γρ φυτίνη σε θερμοκρασία δωματίου
100 γρ ζάχαρη άχνη (1 φλιτζάνι τσαγιού)
Χυμό απο 2 μανταρίνια ή απο 1 πορτοκάλι
400 γρ αλεύρι γοχ (3 μισή και λίγο παραπάνω φλιτζάνια)
1 κγ μπέικιν
2 βανίλιες
Εκτέλεση
Χτυπάμε με σύρμα τη φυτινη με τη ζάχαρη άχνη να αφρατεψει και να γίνει σαν κρέμα.
Προσθέτουμε το χυμό και συνεχίζουμε να χτυπάμε το μείγμα. Ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι κοσκινισμένο, το μπεικιν και τις βανίλιες Ζυμώνουμε να γίνει μαλακή και εύπλαστη.
Βάζουμε τη ζύμη για μισή ώρα στο ψυγείο σκεπασμένη με μεμβράνη να παγώσει, έτσι θα είναι πιο εύκολο να κάνουμε σχήματα με κούπ πατ.
Πάνω σε μια λαδόκολλα, στρώνουμε το ζυμάρι, με ενα πλάστη απλώνουμε ομοιόμορφα να είναι το ίδιο πάχος σε όλη την επιφάνεια 6 χιλιοστά .
Με κούπ πατ δίνουμε το σχήμα που θέλουμε και αραδιάζουμε τα μπισκότα σε ταψί με λαδόκολλα.
Ψήνουμε στους 170 βαθμούς πάνω κάτω αντιστάσεις για 15 με 20 λεπτά ανάλογα με το φούρνο μας.
Μην περιμένετε να ροδίσουν απο πάνω για να τα βγάλετε, δεν ροδίσουν γιατί δεν έχουν αυγό, αν κοκκινισουν απι κάτω, είναι έτοιμα. Οταν κρυώσουν θα γινουν τραγανά.
Αφού βγάλουμε τα μπισκοτάκια και κρυώσουν τα γεμίζουμε με την αγαπημένη μας μαρμελάδα.
------------------------------------------------------------
Πνευματικά δικαιώματα ©2023 2024
Απαγορεύεται η αντιγραφή ή αναδημοσιευση της συνταγής ή μέρος αυτής χωρίς τη συγκατάθεση του δημιουργού.
-------------------------------------------------------------
 Χυμό απο 2 μανταρίνια ή απο 1 πορτοκάλι 400 γρ αλεύρι...){kind=link}
0 comments