Από τα πιο αγαπημένα κλασικά Κυριακάτικα και μαμαδίστικα φαγητά.. Κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο!!!
Υλικά
1 κοτόπουλο (1600 με 1800 γρ)
8 μέτριες πατάτες
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι νερό
2 λεμόνια
3 κσ μουστάρδα
2 κγ θυμάρι
2 κγ ξερή ρίγανη
1 κγ γλυκιά πάπρικα
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου πάνω κάτω αντιστάσεις.
Κόβουμε το κοτόπουλο σε μερίδες ή ζητάμε απο τον κρεοπώλη να μας το ετοιμάσει.
Καθαρίζουμε τις πατάτες απ τη φλούδα και τις πλένουμε καλά.
Κόβουμε στη μέση και σε τέταρτα και τις αραδιάζουμε σε ταψί.
Βάζουμε και το κοτόπουλο στο ταψί.
Σε ενα μπολ ετοιμάζουμε τη μαρινάδα:βάζουμε τα μπαχαρικά, το ελαιόλαδο,το νερό, τη μουστάρδα και στίβουμε τα λεμόνια. Ανακατεύουμε και περιχύνουμε το κοτόπουλο και τις πατάτες. Ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας να πάει παντού η μαρινάδα.
Παίρνουμε ένα κομμάτι λαδόκολλα να "πιάνει"όλο το ταψί, τη βρέχουμε σε τρεχούμενο νερό, τη στρίβουμε και καλύπτουμε το φαγητό.
Βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 45 λεπτά. Βγάζουμε τη λαδόκολλα και ψήνουμε λίγο ακόμα να πάρουν ροδοκόκκινο χρώμα οι πατάτες και το κοτόπουλο.
 ...){kind=link}
0 comments