Υλικά
500 γρ ζυμαρικά πέννες
1 κσ βούτυρο
300 γρ διαφορά τριμμένα κίτρινα τυριά
100 γρ τριμμένα τυριά για να ρίξουμε απο πάνω
5 φέτες μπέικον κομμένες λουρίδες
1 πράσινη πιπεριά κομμένη κυβάκια
1 καρότο κομμένο κυβάκια
5 ντοματίνια κομμένα
2 κσ πελτέ αραιωμένο σε 1/2 φλιτζάνι ζωμό απ τα μακαρόνια
400 γρ κρέμα γάλακτος
Εκτέλεση
1️⃣ Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό και στραγγίζουμε. Ρίχνουμε το βούτυρο ανακατεύουμε και τα απλώνουμε σε μέτριο ταψί.
2️⃣ Ρίχνουμε αλάτι πιπέρι. Προσθέτουμε το μπέικον, την πιπεριά, το καρότο, τα τριμμένα τυριά και την κρέμα γάλακτος.
3️⃣ Ανακατεύουμε καλά, βάζουμε απο πάνω τα ντοματίνια και τον αραιωμένο πελτέ τον ρίχνουμε σε διάφορα σημεία διάσπαρτα πάνω στην επιφάνεια.
4️⃣ Ρίχνουμε τα υπόλοιπα τυριά και ψήνουμε στο φούρνο σε αέρα λίγο, ίσα ίσα να λιώσουν τα τυριά. Δεν αφήνουμε πολύ γιατί στεγνώνουν τα ζυμαρικά. Θέλουμε να είναι ζουμερά σαν στην κατσαρόλα.
0 comments