Δροσερό γλυκό με μπισκότα.
Υλικά:
✔️1400 γρ φρέσκο γάλα
✔️8 κσ ζάχαρη
✔️120 γρ κρέμα αραβόσιτου τη βραστή
✔️2 κροκους αυγού
✔️1 κγ κανέλα
✔️2 κσ βούτυρο
✔️1 μισή πακέτο μπισκότα πτι-μπερ
✔️200γρ σαντιγί
✔️100 γρ γάλα ζαχαρούχο
Εκτέλεση
1️⃣ Ξεκινάμε την κρέμα : Απ τα 1400 γάλα κρατάμε 2 κούπες τσαγιού για να διαλύσουμε την κρέμα αραβόσιτου. Βάζουμε το υπόλοιπο σε κατσαρολάκι να ζεσταθεί, ρίχνουμε τη ζάχαρη και όταν πάρει βράση, κατεβάζουμε απ τη φωτιά και ρίχνουμε τη διαλυμένη σε γάλα κρέμα αραβόσιτου. Βάζουμε ξανά στη φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει.
2️⃣ Οταν πήξει η κρέμα και είναι έτοιμη κλείνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τους κρόκους,την κανέλα και το βούτυρο, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη.
3️⃣ Σε ταψάκι ή ταπερ 20×30 εκ. Στρώνουμε στη βάση μπισκότα μια στρώση,καλύπτουμε με το 1/3 της κρεμας. Κάνουμε άλλη μια στρώση απο μπισκότα και λίγη κρέμα. Τριτη στρώση μπισκότα και τέλος την υπόλοιπη κρέμα.
4️⃣Χτυπάμε τη κρέμα γάλακτος να αφτρατεψει με το ζαχαρούχο γάλα Απλώνουμε πάνω απ την κρέμα. Βάζουμε στο ψυγείο λίγες ώρες να παγώσει. Σερβίρουμε με πασπαλισμένη κανέλα και τριμμένο μπισκότο.
Κάντε Follow Instagram
0 comments