240 γρ βούτυρο
150 γρ ζάχαρη άχνη
130 γρ χυμό πορτοκαλιού
2 κγ μπεικιν παουντερ
2 βανίλιες
580 γρ αλεύρι
Εκτέλεση
1️⃣ Το βούτυρο θα το αφήσουμε έξω καποιες ώρες ώστε να είναι μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου. Χτυπάμε για 3 λεπτά το βούτυρο με την άχνη να αφρατέψει καλά, προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού, τις βανίλιες και συνεχίζουμε να τα χτυπάμε .
2️⃣ Ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι με το μπεικιν(κοσκινισμένα) . Εμένα μου πήρε 580 γρ αλεύρι, τώρα ανάλογα την μάρκα αλεύριου που έχετε ίσως χρειαστεί καμία κουταλιά ακόμα αλλά ίσως και λιγότερο. Θα το δείτε. Θέλουμε η ζύμη μας να είναι μαλακή και βουτυράτη να δουλεύετε εύκολα.
3️⃣ Τυλίγουμε τη ζύμη σε μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο για λίγη ώρα να σφίξει λίγο και να μπορέσουμε να τη δουλέψουμε καλύτερα .
4️⃣ Βγάζουμε από το ψυγείο και με ένα πλάστη ανοίγουμε φύλλο 0,5 εκ. Παίρνουμε ένα ποτήρι ή στρογγυλό κουπ πατ και κόβουμε σε κυκλάκια.Με ένα ποτηράκι για σφηνάκι κάνουμε το εσωτερικό περίγραμμα και με ένα καλαμάκι τις δύο τρύπες που έχει το κουμπί .
5️⃣Αραδιάζουμε τα μπισκότα σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 170 β αέρα για 15 λεπτά περίπου ανάλογα το φούρνο ή μέχρι να πάρουν χρώμα.Η δόση θα μας βγάλει περίπου 40 μπισκότα.
Follom me on instagram
Follow me on Facebook
Ελάτε στην ομάδα μας στο fb Μπαχάρι και κανέλα για να ανταλλάξουμε συνταγές και ιδέες!!
0 comments