ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΠΕΤΑΛΑΚΙΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ
Τραγανά νηστίσιμα πεταλάκια με άρωμα πορτοκαλιού και σοκολάτα στις άκρες. Ένα εύκολο και αρωματικό κέρασμα που γίνεται γρήγορα και μοσχομυρίζει πορτοκάλι.
Υλικά
εκτελεση
01. Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το σπορέλαιο, τον χυμό πορτοκαλιού και το ξύσμα μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
02.Προσθέτουμε την κανέλα, το baking powder και τη σόδα και ανακατεύουμε καλά.
03. Ρίχνουμε το αλεύρι λίγο-λίγο μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
04. Παίρνουμε μικρά κομμάτια ζύμης και πλάθουμε λεπτά κορδόνια σαν μολύβι μήκους περίπου 12-14 εκ.
05. Λυγίζουμε κάθε κορδόνι σε σχήμα πέταλο και το τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα αφήνοντας μικρή απόσταση μεταξύ τους.
06. Πλάθουμε τα πεταλάκια και τα κυλάμε ελαφρά σε κρυσταλλική ζάχαρη ώστε να καλυφθεί η επιφάνειά τους.
07. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 15-18 λεπτά μέχρι να πάρουν ελαφρύ χρυσαφί χρώμα.
08.Αφήνουμε τα κουλουράκια να κρυώσουν τελείως.
09. Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και βουτάμε τις άκρες των πεταλακίων στη σοκολάτα.
10. Τα αφήνουμε πάνω σε λαδόκολλα μέχρι να παγώσει η σοκολάτα και σερβίρουμε.
ΜΥΣΤΙΚΑ
- Μην προσθέσεις πολύ αλεύρι· η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και ελαφρώς λαδερή.
- Πλάσε τα πεταλάκια λεπτά σαν μολύβι για να γίνουν πιο τραγανά.
- Άφησε μικρό κενό στο ταψί γιατί απλώνουν λίγο στο ψήσιμο.
- Για πιο τραγανό αποτέλεσμα μπορείς να χαμηλώσεις τον φούρνο στους 160°C για τα τελευταία 5 λεπτά.
- Βούτα τα κουλουράκια στη σοκολάτα μόνο όταν έχουν κρυώσει εντελώς.
mpaxari & kanela
ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΕ
0 comments