ΡΥΖΟΓΑΛΟ ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ ΜΕ ΤΑΧΙΝΙ
Ένα ιδιαίτερο μοναστηριακό ρυζόγαλο, απλό και αρωματικό, με ταχίνι και πορτοκάλι. Μια συνταγή λιτή αλλά γεμάτη γεύση, όπως φτιάχνεται παραδοσιακά.
Μια συνταγή εμπνευσμένη από την αγιορείτικη παράδοση, με απλά υλικά και ισορροπημένη γεύση.
Υλικά
Εκτέλεση
01. Βάζουμε το ρύζι με το νερό και το αλάτι σε κατσαρόλα και το αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει καλά και να χυλώσει.
02. Διαλύουμε το άνθος αραβοσίτου με 1 φλυτζάνι κρύο νερό και προσθέτουμε βανίλιες και ξύσμα.
03. Προσθέτουμε το ταχίνι και ανακατεύουμε καλά.
04. Ρίχνουμε τη ζάχαρη στο ρύζι και ανακατεύουμε να διαλυθεί.
05. Προσθέτουμε το μείγμα και αφήνουμε να πήξει.
06. Σερβίρουμε ζεστό ή κρύο με λίγη κανέλα.
Μυστικά
• Το αλάτι απογειώνει τη γεύση
• Το ρύζι πρέπει να χυλώσει καλά
• Πήζει περισσότερο όταν κρυώσει
• Σερβίρεται τέλεια με κανέλα
🖨 Εκτύπωση Συνταγής
mpaxari & kanela
ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΕ
0 comments