Έτοιμος και φέτος ο τραχανάς μας της φίλης μας Άννας Λαμπροπουλου. Έτσι όπως τον έμαθε και τον φτιάχνει κάθε χρόνο.Υλικά  Για 5κιλα γλυκό τραχανά.✔️2.5 κιλά αλεύρι λευκό από το φούρνο ✔️ 2 κιλά κίτρινο αλεύρι σκληρό  ✔️ 500γρ σιμιγδάλι ψιλό✔️ 10 αυγά ✔️ 2 κ. σ. αλάτι ✔️...

 Η λύση για να έχεις πάντα σκόρδο για τις συνταγές σου.Πως θα το κάνεις :➖Διάλεξε σκληρά και φρέσκα Σκορδά. Καθάρισε τα ξεχώρισε δηλαδή τις σκελίδες και καθάρισε τα ένα ένα.➖Βάλε σε καθαρά, πλυμένα και στεγνά βάζα. ➖Ρίξε ελαιόλαδο να σκεπάζονται οι σκελίδες. ➖Βάλε απο πάνω...

 Πως να καταψύξετε τις πιπεριές:Ενα καλό πλύσιμο, στέγνωμα για αρκετή ώρα, σακούλες κατάψυξης και έτοιμες για αποθήκευση. Κρατάνε μέχρι 1 χρόνο. Πως τις κάνουμε -Διαλέγουμε τις πιο σκληρές, φρέσκιες με ζωηρά χρώματα πιπεριές κατσίκες ή χοντρές για γεμιστά. -Πλένουμε σε τρεχούμενο νερό και τις αφήνουμε να...

 Σπιτικό φαγητό σε βάζα!!Φτιάξτε το αγαπημένο σας φαγητό και αποθηκεύστε το σε γυάλινο βαζάκι. Εύκολος τρόπος και για τους φοιτητές να έχουν κάθε μέρα φρέσκο φαγητό. Μαγειρέψτε τα αγαπημένα σας φαγητά και όπως είναι ζεστά βάλτε τα σε βαζάκια. Θα χρειαστεί :Βαζάκια καθαρά πλυμένα, αποστείρωμενα...

  Προζύμι ...

 Aλφαβηταριο της κουζίνας Αυγά Τα αυγά δεν σπάνε στο βράσιμο αν προσθέσουμε στο νερό τους λίγο ξύδι ή λιγο αλάτι. Τα σφιχτά αυγά δεν κάνουν γύρω στον κρόκο τους την μαυρίλα αν τα βράσουμε μόνο 5 λεπτά κι ύστερα τα αφήσουμε για αλλά...