Υλικά ✔️250 γρ μπαγιάτικο ψωμί ✔️1/2 κούπας ελαιόλαδο✔️2 κσ ξύδι ✔️1/2 κγ αλάτι✔️4 σκελίδες σκόρδοΕκτέλεση 1️⃣ Βάζουμε το μπαγιάτικο ψωμί σε νερό να μουλιάσει για λίγα λεπτά. 2️⃣ Καθαρίζουμε το σκόρδο και τα χτυπάμε στο μπλέντερ μαζί με το λάδι,το αλάτι και το ξύδι, έτσι πολτοποιείτε καλύτερα το σκόρδο. 3️⃣ Στραγγίζουμε πολύ καλά τα...

 Υλικά✔️ 2 μέτρια αυγά ✔️ 250 γρ φρέσκο γάλα ✔️ 2 κσ ηλιέλαιο ✔️ 1 /2 κγ αλάτι✔️ 1 πρέζα πιπέρι ✔️ 1/4 κγ ρίγανη✔️ 200 γρ αλεύρι γοχ✔️ 1 κγ μπέικιν ✔️ 200 γρ τυρί φέτα ή ανθότυρο ✔️ 2 κσ κεφαλοτύρι ✔️ 2 κσ λάδι για το τηγάνι Εκτέλεση 1️⃣...

 Είναι απίθανες τραγανές από έξω μαστιχωτες μέσα Υλικά ✔️300 γρ γκούντα η μιξ κίτρινων τυριών ✔️ 3 κσ παρμεζάνα   ✔️ 2 αυγά ✔️ 3 κ σ αλεύρι που φουσκώνει✔️ μισό κ γ μπεικιν✔️Πιπέρι δυόσμο ξερό Εκτέλεση 1️⃣ Βάζουμε όλα τα υλικά σε μπολ και με το χέρι τα ζυμωνουμε...

Υλικά 2 μέτριες μελιτζάνες  1 καρότο τριμμένο 1 μέτριο κρεμμύδι 1/2 ματσάκι μαϊντανό1 /2 ματσάκι δυόσμοΑλάτι πιπέρι1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις100 γρ τυρί φέτα 1 αυγό Εκτέλεση 1️⃣ Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες από τη φλούδα τους και τρίβουμε στον τρίφτη.Ρίχνουμε αλάτι και πιέζουμε λίγο με τα χέρια μας να...

Υλικά 15 κολοκυθοανθοίΓια το κουρκούτι :270 γρ αλεύρι 330 ml σόδα αναψυκτικό 1/2 κγ. Αλάτι 1/4 κγ πιπέρι 1 πρέζα ζάχαρηΓέμιση 150 γρ τυρί φέτα 50 γρ τυρί κρέμα Λίγα τριμμένα φύλλα δυόσμο Αλάτι πιπέρι Εκτέλεση 1️⃣ Κοιτάμε να βρούμε τρυφερούς ανθούς κολοκυθιού. 2️⃣ Τους πλένουμε καλά σε τρέχουμε νερό, βγάζουμε το εσωτερικό λουλουδάκι και...

  Υλικά 500 γρ μοσχαρίσιος κιμάς 300 γρ χοιρινός κιμάς 3 κρεμμύδια τριμμένα σε τρίφτη 4 φέτες ψωμί, μουλιασμένο και στημένο καλά. 1 αυγό 1κ.γ.αλάτι3/4 κ.γ.πιπέρι1/2 κ.γ.κύμινοΜισο κ.γ.κολιανδροΜισό κ.γ.μπαχάριΛίγα φύλλα δυόσμο και μαϊντανό1 φλιτζανάκι του καφέ λάδι1 σφηνάκι ούζο ή τσίπουρο Αλεύρι για να αλευρώσουμεΕλαιόλαδο & Σπορέλαιο για τηγάνισμα Εκτέλεση1️⃣ Σε ενα...