...

  ...

 Προζύμι150 ml νερό χλιαρό100 γρ νωπή μαγιά2 κσ αλεύρι------------880 γρ αλεύρι για τσουρέκια 4 αυγά300 γρ ζάχαρη160 ml κεφίρ1 κγ μαχλεπι1 κγ κάρδαμο (κακουλέ)170 γρ βούτυρο--------------1 αυγό1 κγ γάλαΕκτέλεσηΕτοιμάζουμε τα υλικά μας πάνω στον πάγκο εργασίας . Μετράμε ακριβώς το αλεύρι. Τα αυγά και...

Κουλουράκια βουτύρου Υλικά900 γρ αλεύρι γοχ220 γρ βούτυρο4 μέτρια αυγά 300 γρ ζάχαρη 80 γρ γάλα φρέσκο90 γρ φρέσκο χυμό πορτοκάλι Ξύσμα από 2 πορτοκάλια 1 κγ αμμωνία 2 κγ μπεικιν 2 βανίλιες 1 αυγό ολόκληρο χτυπημένο για το αλειμμαΕκτέλεση Αφήνουμε τα αυγά και το βούτυρο να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου. Το...

...

Τσουρέκια  Τσουρέκια τα εύκολα.  Έιναι τόσο εύκολα, μέχρι να πεις τσουρέκι. Δεν θέλει πολύ παίδεμα, αν έχεις μίξερ με κάδο είναι πολύ πιο εύκολο. Τα βάζεις όλα μέσα και αυτό κάνει όλη τη δουλειά.Δεν θέλει παραπάνω αλεύρι, παρά μόνο όσο λέει η συνταγή.Το...